Szójafehérje por és vegán alternatívák
Áttekintés
Egyre többen kerülik teljesen az állati termékeket etikai, ökológiai és egészségügyi okokból. Szójafehérje A turmixok már régóta az első számú fehérjeforrások a vegánok számára az edzés során. Bemutatjuk a szójafehérje előnyeit és hátrányait, miért érdemes más növényi fehérjeforrásokat figyelembe venni, és mely alternatív fehérjeturmixok állnak rendelkezésre.
mi a szójafehérje?
A szójababból kivonják a szójafehérjét. Délkelet-Ázsiában évszázadok óta alapvető élelmiszer. A szója a mi szélességi körünkben is egyre népszerűbb. A vegetáriánusok és a vegánok növekvő száma mellett ennek számos oka van. A szójabab hüvelyes, és mint ilyen gazdag növényi fehérjékben. 36% körüli fehérjetartalmuk kivételesen magas. A szójafehérje különösen népszerű a magas vega sportolók körében Fehérjeszükséglet fedeznie kell, elterjedt. A szója olajos gyümölcs. Magas százalékban tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavat, amelyek nélkülözhetetlenek a szív- és érrendszer egészségéhez.
- Magas fehérjetartalom
- Többszörösen telítetlen zsírok
- Gluténmentes
- B-vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag
- Sokféleképpen használható
- Ökológiailag fenntartható
Szeretné meggyőzni magát a szójaüzem erejéről? Akkor fedezze fel most a mieinket Fehérjepehely ki Szója finom levélpehely. Különösen, ha keményen edz, és fenntarthatóan akarja felépíteni az izmokat, a pelyhek ideálisak. Tökéletes fehérje-kiegészítő az étkezéshez.
A szója egy fehérje a laktóz intoleranciához jól tolerálható helyettesítő tejsavó vagy kazein fehérje turmixokhoz, mint pl. A szójafehérjének van még egy pluszja: gazdag mikrotápanyagokban, például a B-vitaminokban (fontos a bőr, a haj és az ideg működésében).
Az olyan ásványi anyagok, mint a magnézium és a kálium (az izomműködés szempontjából fontosak), valamint a nyomelemek, például a vas (biztosítja az oxigén szállítását a vérben) szintén nagyobb mennyiségben állnak rendelkezésre, így a napi szükséglet növényi étrenddel is fedezhető. A szója nemcsak egészséges, hanem különféle módokon is felhasználható, például húspótlóként vegán szeletben, kolbászban és bolognesében, vagy tej, olaj és porteinpor formájában. Ezen túlmenően a hús előállítása környezetvédelmi szempontból sokkal fenntarthatóbb. Ez vonatkozik a földigényekre, a zöldgáztermelésre és a vízfogyasztásra.
A szójafehérje és hátrányai
A szójafehérje általában könnyen integrálható a kiegyensúlyozott, vegán étrendbe. Az adagolásnál azonban figyelembe kell venni a szójatermékek néhány negatív aspektusát.
A szójafehérje az aminosavak szinte teljes profilját kínálja, vagyis az étrendi fehérjék azon kémiai összetevőit, amelyeket sok más növényi fehérje nem fed le megfelelően. Az alacsony metionintartalmat azonban kritikusan kell szemlélni. Az aminosavat csontképzésre, valamint sokak szintézisére használják Fehérje vegyületek szükséges. A metionin szintén elengedhetetlen, ami azt jelenti, hogy a szervezet nem tudja maga előállítani, és fehérjében gazdag ételekkel kell ellátni. A fehérjeigény kizárólag vagy túlnyomórészt szójafehérjével történő fedezése hiányhoz vezethet.
- A metionin aminosav alacsony tartalma
- Allergiát és keresztallergiát okozhat
- Szerkezetileg hasonló anyagokat tartalmaz, mint a női ösztrogén
A szójafehérje szintén potenciális allergén, ezért a szóját külön kell feltüntetni a termék csomagolásán. Különösen azoknak az embereknek, akik allergiásak a nyírfavirágra és más hüvelyesekre, például a földimogyoróra, körültekintően kell eljárniuk fogyasztásuk miatt a lehetséges keresztallergia miatt. Légzési nehézség, bőrreakciók vagy gyomorproblémák fordulhatnak elő egyes esetekben.
A közelmúltban a szójafehérjét egyre nagyobb kritika éri, mert a babban található másodlagos növényi pigmentek kémiai szerkezete hasonló az ösztrogén női nemi hormonhoz. Ez állítólag pozitív hatásokkal jár, például az emlőrák, az osztheoporosis és a menopauzás tünetek csökkent kockázatával.
Általában ugyanez vonatkozik a szójafehérjére, mint minden ételre: az adag teszi a mérget, és az étrendben mindig el kell kerülni az egyhangúságot. Az összes aminosav ellátása és a fehérjék optimális felhasználásának biztosítása érdekében fontos a változatosság a forrás kiválasztásában. Különféle alternatív fehérjeforrások állnak rendelkezésre a vegetáriánusok és vegánok számára is, köztük számos egészségügyi előnyök Ajánlat.
Finom újításokat kínálunk a szójafehérje termékek szegmensében is. Az ételek tavaszi fehérjekása jó minőségű növényi fehérjét biztosít, amelyet a Boden-tó régió szerves szójababból nyernek ki. A szabadalmaztatott gyártási folyamatnak köszönhetően a zsír-, só- és fitoösztrogén-tartalom a minimumra csökken. Fehérjében gazdag és jól tolerálható napkezdés.
Vegán alternatívák a szójafehérjéhez
Vegán alternatívát keres a szokásos fehérjeturmixok helyett? Lehetőleg szója nélkül?
Akkor pontosan nekünk van megfelelő dolgunk. A mi Vegán fehérje ötvözi a kiváló minőségű növényi fehérjeforrásokat, és ezáltal biztosítja a fehérje megrúgását az edzés után. rizs-, kender- és Borsófehérje szállítsa meg a szója tökéletes vegán alternatíváját. Próbáld ki, és nézd meg magad.
Rizsfehérje
A rizs szemes és kb. 8% fehérjét tartalmaz feldolgozatlan formában. Az erjesztés - ez enzimes átalakulást jelent hő hatására - a barna rizsszemet magas fehérjetartalmú porrá változtatja akár 80% nyerte. Az így előállított rizsfehérje kiváló minőségű nyersanyagot tartalmaz, és teljes aminosav-profilt tartalmaz, amelyet a szervezet különösen jól képes felszívni. A tejsavó- vagy szójafehérjéhez képest a rizsfehérje hipoallergén, ezért kiváló fehérjeforrás a laktóz-intoleranciában, tojás- vagy szójaallergiában szenvedők számára.
Olyan létfontosságú anyagokat is tartalmaz, mint a kálium vagy az E-vitamin. Megemlítendő hátrány a kissé homokos állag és a krétás-keserű íz. A leucin és a lizin aminosavakat szintén csak alacsony koncentrációban tartalmazzák. Ezek a hiányosságok könnyen orvosolhatók más vegán fehérjék hozzáadásával.
Kenderfehérje
A kenderfehérje egyre népszerűbb, nemcsak a vegánok körében. A kenderfehérje minden esszenciális és nem esszenciális aminosavat tartalmaz. Magas az edesztin aránya is. Ez a növényi tartalékfehérje különösen könnyen emészthető, és a kenderfehérjét a tökéletes alternatíva érzékeny gyomorral rendelkező emberek számára. A szójafehérjéhez hasonlóan a testet is kiváló minőségű omega-3 és omega-6 zsírsavakkal látja el. A tiszta kenderfehérje fehérjetartalma általában 50% körüli, ezért a koncentráció meglehetősen alacsony más állati és vegán fehérjeporokhoz képest.
Nem részesül a növényi fehérjékből
csak a tested, hanem a környezeted is.
Borsófehérje
A szójababhoz hasonlóan a borsó is a hüvelyesek családjába tartozik. Glutén- és laktózmentes. A fehérjepor a sárga borsóból készül, amely érettebb és alacsonyabb a cukortartalma, mint a zöldborsó. A modern extrakciós eljárásokkal akár 80% fehérjét tartalmazó borsófehérje por is előállítható. A borsófehérje különösen magas L-arginint tartalmaz, aminosavat, amely fontos az izmok tápanyagellátásához. A sportolóknak ezért különösen hasznos a borsófehérje. Ehhez jó forrás is elengedhetetlen BCAA-k, amelyek fontosak az izomépítés és a regeneráció szempontjából, valamint a kenderfehérjében aluladagolt lizin szempontjából.
Szójafehérje vagy vegán por? - Minden benne van
Most, hogy az izomépítés táplálkozási tervének elméleti alapjai és kulcsfontosságú adatai meg vannak határozva, itt az ideje, hogy kiválassza a megfelelő ételt. Az izomépítés étkezési tervének egyre kell épülnie Kiváló minőségű fehérjék kombinációja és komplex szénhidrátok. A zsírokat mérsékelten kell tartani, de központi szerepet játszanak az izomépítő hormonok, például a tesztoszteron kialakulásában.
Megfelelő mennyiségű BCAA-t és minden más aminosavat is tartalmaznak, és különféle mikrotápanyagokban gazdagok - kiváló kiegészítő mindennapi használatra, különösen intenzív fizikai aktivitás során. Az ilyen ellátási hiányosságok megszüntetése érdekében a következők vonatkoznak a fehérjeellátásra és általában a táplálkozásra: optimális eredményeket csak a sokféleség révén lehet elérni. Ezért a vegánoknak a lehető legnagyobb mértékben változtatniuk kell fehérjeforrásukon.
| szója | |
| rizs | |
| kender | |
| borsó |
Az étkezési eredetű vegán fehérje tökéletes arányban tartalmazza a rizs, a kender, a borsó és a napraforgó fehérje keverékét. Jól működik a sportolók számára minden tudományág, az izmok, a teljesítmény és a jólét hosszú távú fenntartása érdekében a fehérjeszükséglet és számos értékes mikroelem teljes fedezésével.
Tippünk:
Hozza magával ingyenes testellenőrzés a képzésed a következő szintre. Határozza meg céljait, számítsa ki BMI-jét, és kapjon személyre szabott táplálkozási és edzési tippeket.