Szójafehérje
A szójafehérje különösen, hogy a legtöbb más fehérjeporral ellentétben növényi eredetű. Ezért ideális termék vegetáriánus vagy vegán sportolók számára, mivel számukra tilos a tejből vagy a tojásból származó fehérje.
A szójafehérje szintén gazdag argininben, és nem tartalmaz laktózt. Ezért olyan por, amely nem nélkülözi az érdeklődést. De ez egy olyan fehérje is, amelynek anabolikus potenciálja alacsonyabb, mint az állati eredetűé, és amelynek felszívódása nem olyan jó.
Meg kell azonban jegyezni, hogy a szója az egyetlen növény, amely tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. Ezért felhasználható a teljes fehérje forrásaként, miközben bármely más növényt kombinálni kell másokkal, hogy egyenértékű forrás legyen. Ezenkívül a szója olyan anyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással lehetnek az egészségre. De ugyanezek az anyagok bizonyos problémákat jelenthetnek a férfi felhasználók számára is. A szójafehérje előnyei ellenére nem túl népszerű, kivéve a vegetáriánus fogyasztókat.
SZERVES ENERGIABÁR
Az első 100% -ban természetes és szerves energiát tartalmazó bár, amelyet Franciaországban gyártottak. Egészséges és természetes termékeket kereső sportolók számára.
Francia gyártmány a Natura Force, a természetes és organikus étrend-kiegészítők francia vezetője.
A természetből merítsd az erődet. 💪 💪 💪
- Csak 6 összetevő, mindegyik tanúsított bio
- Nincsenek adalékanyagok, édesítőszerek vagy mesterséges aromák
- Növényi fehérjékben gazdag
- Könnyen emészthető
- Rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
- 10% kedvezmény kóddal MUSCU
Szójafehérje termelése
Az első napokban a szójafehérje előállítása ugyanazokkal a problémákkal küzdött, mint a tejsavó vagy a kazein. A folyamatok archaikusak voltak, és csak alacsony fehérjetartalmú, szennyeződéseket tartalmazó termékeket eredményeztek, amelyek íze és keverhetősége elriasztotta a legtöbb fogyasztót. De ezek a napok elmúltak, és a jelenlegi szójaporok fehérjetartalma sokkal magasabb, az izolátumok esetében körülbelül 90%, és tisztábbak is, sokkal kevésbé erős ízűek.
A szójafehérje por előállítása több szakaszon megy keresztül.
Először héjas szójababot használnak, amelyet melegítenek és oldószerrel zsírtalanítanak. Őrlés után a kapott liszt 50% fehérjét tartalmaz. Innentől a liszt felhasználható koncentrátumok vagy izolátumok előállítására. A koncentrátumok előállításához a lisztet alkohollal és savas vízzel mossuk, majd új szárítási és őrlési eljárás után a kapott termék por, amely körülbelül 70% fehérjét tartalmaz.
Az izolátumok megszerzéséhez a lisztet szolubilizáljuk, és az összes maradék szennyeződést eltávolítjuk. A folyadékot ezután savanyítással bepároljuk, vagy szűrjük, majd végül szárítjuk.