Szójaolaj teszt; Ajánlások (1220) GURMET MINISZTER
Írta
Legolvasottabbak
Utolsó frissítés: 2020. június 24
A mi megközelítésünk
Üdvözöljük a 2020-as nagy szójaolaj-tesztünkön. Itt bemutatjuk az összes általunk tesztelt szójaolaj-olajat. Összeállítottunk részletes háttérinformációkat az Ön számára, és hozzáadtuk az online vásárlói vélemények összefoglalását is.
Meg akarjuk könnyíteni az Ön számára a vásárlási döntést, és segítünk megtalálni az Ön számára legmegfelelőbb szójaolajat.
Útmutatónkban is megtalálhat választ a gyakran feltett kérdésekre. Ha rendelkezésre áll, érdekes tesztvideókat is kínálunk Önnek. Ezen az oldalon néhány fontos információt is talál, amelyekre mindenképpen figyelnie kell, ha szójaolajat szeretne vásárolni.
a lényegeket röviden
- A szójaolajat mechanikai vagy kémiai eljárásokkal vonják ki a szójabab magjából. Kulináris célokra használják, de a kozmetikai, vegyipari és mezőgazdasági iparban is.
- A legjobb, ha nem melegítjük, főleg a hidegen sajtolt szójaolaj esetében.
- A szójaolaj olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint a lecitin, az omega 3 és az omega 6.
Szójaolaj-teszt: a rangsor
1. hely: Rapunzel szójaolaj, őshonos
Ellenőrzött szerves termesztésből ezt az olajat kizárólag mechanikai eljárásokkal állítják elő, ami intenzív ízét adja. Ideális salátaként és nyers növényi olajként, lecitin-tartalmának köszönhetően pedig tojás nélküli sütésre is alkalmas.
A szállítási költségeket is beleértve, a termék 250 ml-es Amazon-on történő megvásárlásának ára valamivel kevesebb, mint 8 euró, ami kiváló minőségének köszönhetően kiváló. Ez az olaj Franciaországban készül, és a szójabab eredetét nem közlik.
2. hely: Clearspring hidegen sajtolt szójaolaj
A 2. helyen található szójaolaj valamivel drágább, a bajorországi Schnaitsee régióban termelik. Tartósítószert, színezéket és aromát nem tartalmaz.
Ennek a hidegen sajtolt szójaolajnak kissé nyálas-diós íze van. A gyártó szerint ez az olaj felhasználható forraláshoz, pároláshoz és finoman sütéshez, vagy kozmetikai krémek és fürdőolajok készítéséhez. Ez a szójaolaj hűvös és sötét helyen zárva 12 hónapig tartható.
3. hely: Bamboo Garden szójaolaj
Ez a finomított szójaolaj világos sárga színű és íze különösen enyhe. Németországban készül. Alkalmas salátákhoz, sütéshez és főzéshez, valamint növényi olajok készítéséhez.
Vásárlási útmutató: A szójaolaj vásárlása előtt megfontolandó kérdések
Mi a szójaolaj?
A szójaolaj tökéletes saláták és nyers ételek ízesítésére (Kép forrása: 123rf.com/ddsignstock)
Ezáltal a szójaolaj alkalmas salátákhoz és nyers ételekhez, de nem süthető mélyre, mivel HNE magas hőmérsékletre hevítve képződhet. Számos tanulmány szerint ez a kémiai vegyület káros az egészségre.
A kulináris felhasználás mellett a szójaolajat a vegyiparban festékek és gyanták előállítására is használják. A szójaolajat a kozmetikai iparban is különféle módon használják.
A flavonoidok tartalmának köszönhetően segít a striák ellen a testápolók részeként. A szójababolaj felhasználható a szőrös haj ápolására is. A szójaolajat a mezőgazdaságban is használják rovarirtók előállítására.
Tudta, hogy a szójaolajnak szerepe volt az esztétikai sebészetben is? Mellimplantátumok töltésére használták, amíg fel nem gyanították, hogy rákot okoztak. Ezenkívül a tömések kellemetlen szagot leheltek a bőrre.
Milyen hatásai vannak a szójaolajnak?
Az alábbi táblázat áttekintést nyújt arról, hogy hol és hogyan használhatja a szójaolajat:
| bőr | Segít a repedezett és gyulladt bőr ellen. A szójaolajban található linolsav megújíthatja a bőr védő savköpenyét és megköti a nedvességet. | Vigyen fel néhány csepp olajat az érintett területekre egy tamponnal. Masszírozzon nagyobb száraz területekre, és hagyja hatni. |
| haj | Segít a nagyon száraz haj ellen és ragyog a tippeknek. | Zuhanyozás után masszírozzon be néhány csepp olajat a hegyekbe. Csak kis adagokat használjon, különben a haj zsírosnak tűnik. |
| Kozmetikumok | Elősegíti a sejtek egészségét, védi és kisimítja a megkeményedett bőrt. | A sarok vagy az ujjak keratinizált részein masszírozzon szójaolajjal kevert krémeket, és hagyja hatni. |
| konyha | Erősíti az immunrendszert, és megakadályozza a szív- és keringési betegségeket. | Hidegen alkalmazható öntetként, valamint sütéshez, sütéshez és főzéshez. |
Mibe kerül a szójaolaj?
| Hidegen sajtolt | 8 € -22 € |
| Kifinomult | 3,50–11 euró |
Egy liter szójaolaj kozmetikai termékként arcra, hajra és testre 5 és 14 euró közé kerül.
Hol lehet szójaolajat venni?
- amazon.de
- ebay.de
- vitaquell-shop.de
- combi.de
- dragonspice.de
Milyen alternatíva van a szójaolajnak?
Az olajok választéka nagyon széles: olívaolaj, napraforgóolaj, kókuszolaj, lenmagolaj, repceolaj, tökmagolaj, mogyoróolaj, erdei dióolaj és így tovább. Az alábbiakban ismertetjük a leggyakrabban használt olajokat.
olivaolaj amint a neve is mutatja, az olajbogyó pépéből származik. A legnagyobb európai olívaolaj-termelők ma Spanyolország, Görögország és Olaszország.
A legjobb olívaolaj az extra szűz olívaolaj. Ezt kizárólag mechanikai eljárásokkal lehet előállítani. Magas az E-vitamin és a telítetlen zsírsavak (különösen az olajsav).
Ez lehetővé teszi, hogy az olívaolaj káros anyagok képződése nélkül elérje a magas hőmérsékletet (180 ° C-ig), és különösen alkalmas sütéshez és mélysütéshez. Alacsony a telített zsírtartalom, amely felelős a vér koleszterinszintjének növeléséért.
Napraforgóolaj a napraforgó gyümölcseiből nyerik. Gazdag E-, B6-, B5- és B3-vitaminokban és ásványi anyagokban, mint foszfor, vas, szelén, réz, cink és magnézium. Magas telítetlen zsírsavtartalma miatt gyorsan avasodik, és hűtőszekrényben tárolható.
A konyhában rántásra, valamint mártások készítésére használják. A napraforgóolaj nagy mennyiségben instabil többszörösen telítetlen zsírsavakat (omega-3/6 zsírsavakat) tartalmaz. Ezek nagyon gyorsan oxidálódnak, és magas hőmérsékletre kerülve károsak lehetnek.
Kókuszolaj a kókusz pépéből nyerik. 30 ° C-os hőmérséklettől kezdve színtelen és szilárd formájában fehér. Nagyon magas a telített zsírsavtartalma (kb. 94%), gazdag E-vitaminban és közepes láncú zsírsavakban, amelyek csökkentik a koleszterinszintet.
A kókuszdióolaj jól alkalmazható rántásra, mivel magas hőmérsékleten nem keletkeznek káros anyagok. Ennek az olajnak a kozmetikai iparban való használata test-, haj- és fogápolásban nagyon elterjedt.
lenmagolaj lenmagból nyerik. Gazdag omega 3 és omega 6, valamint C, E és B vitaminokban. A szójaolajhoz hasonlóan a lenmag olaj is lecitint tartalmaz, és saláták öntetévé válik. A törött hajra gyakorolt pozitív hatása közismert.
Ha szójaalapú alternatívát szeretne, választhatja a szójaszószt.
szója szósz lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szójaolaj: 110 kcal/100 ml, szemben a 900 kcal szójaolajjal. Nagyon alacsony a zsírtartalma, de több fehérje és szénhidrát van benne.
Vízből, szójababból, sóból és gabonából áll. Kínából származik, és Kelet- és Délkelet-Ázsia étrendjének része. A szójaszószt hús, hal, saláták, levesek és más szószok ízesítésére használják.