Szójaszósz vagy Nuoc-M; m

vagy

Ázsiai ételkedvelő? 35 kcal-mal, szemben 100 g-os 53 kcal-mal, a nuoc-mâm kevésbé kalóriatartalmú mint sós szójaszósz. Ez a sós lében erjesztett halból készült vietnami szósz táplálkozási szempontból nagyon jól működik, és sok receptben helyettesítheti a sót. Ami a Kínából származó szójaszószt illeti, növényi fehérjék erjesztéséből származik, és nem tartalmaz lipideket. Tökéletes a sushi vagy wok kíséretében, a szójaszósz nem zsíros, de tudd, hogy ez a szósz még akkor is nagyon sós marad, ha inkább édeset szeretnél.