Szokatlan hobbi
Szerző: Mihnea Tălău/Megjelenés dátuma: 2020-09.06 13:09
Az ínyencek általában visszatérnek azokra a helyekre, amelyek a legfinomabb receptekkel lenyűgözték őket.
Ez azonban nem áll fenn egy kínai származású amerikaival, aki akkor vált híressé, miután az egész világ elé tárta, hogy valójában vendéglátóhely az éttermekben.
Hobbija megérdemli, hogy komolyan vegyék, mert a lista több mint hétezer nevet tartalmaz azokról a helyekről, ahol evett, természetesen mind az ázsiai sajátosságokkal, mind a tengerentúlról.
Szakmája szerint ügyvéd, David Chan valójában atipikus kínai. A férfi nem beszél kínaiul, és nem tudja, hogyan kell használni a hagyományos pálcikákat. Ez azért van, mert az Egyesült Államokban született, miután családja kivándorolt.
"Gyerekkoromban utáltam a hagyományos kínai ételeket, mert szüleim az Egyesült Államokban születtek és elég amerikanizáltak. Több évig az egyetlen ázsiai étel, amelyet ettünk, a szójaszószos rizs volt ”- mondta David Chan kulináris rajongó.
Nos, hogy pótolja azt az időszakot, amikor tilos volt változatos étrendet fogyasztania, David elkezdett minden étterembe járni, ahol az ázsiai konyha szerint főz. Évtizedek óta ezt csinálja, ez idő alatt sikerült mindenféle ételt megkóstolnia. Kedvenc ételei azonban a "Sárkány Beaux" San Franciscóban. Bár elismeri, hogy a receptek sokkal finomabbak Los Angelesben vagy New Yorkban.
"Több mint 7440 kínai étteremben ettem. 30 évvel ezelőtt körülbelül ötszáz helyen jártam, és azt mondtam, hogy nyomon kell követnem, hogy ne menjek kétszer ugyanabban az egységben "- mondta a kulináris rajongó, David Chan.
Az éttermek számbavétele érdekében a férfi készített egy kiterjedt dokumentumot, amelyben mindegyikről elmesél egy rövid történetet.
"A másik cél az volt, hogy összegyűjtsük az általunk meglátogatott éttermeket. Inkább vettem névjegykártyákat, de mivel sok helyen nem voltak ilyenek, a menüket választottam "- említette a kulináris rajongó, David Chan.
David Chan itt nem áll meg. Álma, hogy elérje a tízezer meglátogatott kínai helyet.
Ajánlásaink
13-án, pénteken, egy napon balszerencse van, mint sokan gondolják, a babonáknak nincs bátorságuk
Ezt a mérgező férget lehetetlen megölni. Mintha ez nem lenne elég,