Szőlő a fogyás előnyeihez és ártalmához
A szőlő olyan gyümölcs, amely egyedülálló ízéről és tápértékéről ismert, és tulajdonságait évezredek óta értékelik. Védenek olyan betegségek ellen, mint a magas vérnyomás és a rák. A fogyókúrás szőlőt a napi étrendben használják. Ezenkívül ezekből a bogyókból készül a legjobb bor, egészséges vaj és finom mazsola.
A szőlő gyógyászati tulajdonságai
Az első tudományos eredmények a szőlő összetételéről az 1970-es években jelentek meg. Érdekes volt, hogy a magas állati zsírfogyasztás és az alacsony fizikai aktivitás ellenére a franciák ritkán szenvedtek szív- és érrendszeri betegségekben. Ezt a jelenséget "francia paradoxonnak" hívták, és nagy mennyiségű vörösborral társul ebben az országban. Ezért a szőlő súlycsökkentő használatát részletesen meg kell fontolni.
A friss bogyós gyümölcsök nagy mennyiségű cukrot, tanninokat, pektint, A-, B1-, B2-, C-vitaminokat és polifenolos vegyületeket tartalmaznak, amelyek elősegítik a test gyógyulását. Ezeket az anyagokat az orvostudományban már régóta ismerték olyan hasznos összetevőként, amelyek segítenek csökkenteni olyan betegségek kialakulásának kockázatát, mint a szív- és érrendszeri betegségek, az érelmeszesedés, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a rák.
A polifenolok fő forrása a bor. Fehér színben ezek mennyisége körülbelül 250 mg/l. Piros színben pedig eléri az 1000-4000 mg/l-t. Az elmúlt években a biokémikusok különös figyelmet fordítottak a szőlőben található biológiailag aktív resveratrol anyagra. A fitoösztrogének osztályába tartozik, és nagyon magas antioxidáns aktivitással rendelkezik. A resveratrol védő hatást gyakorol a sejtekre, és hatékonyan küzd számos betegség ellen. Jó megelőző hatása van, különösen cukorbetegség esetén.
A szőlő a következő betegségek elleni küzdelemben segít:
- székrekedés
- Szívbetegség
- Gastroenteritis;
- Krónikus hörghurut;
- Tüdőtágulás;
- a hólyag krónikus gyulladása;
- Emésztési zavar;
- elhízottság
- Emésztőrendszeri panaszok;
- anémia
- Reuma;
- Vese gyulladása.
A szőlő az egészséges étrend kiegészítéseként nagyon hasznos a fogyásban. Az egyik ilyen tulajdonságú anyag a resveratrol. Az elhízás egyre gyakoribbá válik, és most egy járványhoz hasonlítják. Az elhízás fő okai: rendellenes életmód túlfogyasztással és a fizikai aktivitás hiányával.
A resveratrol hatásmechanizmusa az elhízás megelőzésében és kezelésében nagyon összetett, és ez a folyamat ma még nem teljesen ismert. Ez az anyag részt vesz a zsírszövet lebontásában és annak későbbi csökkenésében a testben. A resveratrol szabályozza a vér glükóz- és inzulinszintjét, ami csökkenti a testsúlyt és a testzsírt. Az anyag nagy dózisa az anyagcsere-folyamatok fokozásával segíti a testtömeg csökkentését.
Melyik szőlőfajták a legegészségesebbek?
- A fehér, vörös és fekete szőlő a polifenol tartalma miatt megvédheti az embert a szervi károsodástól a metabolikus szindróma kialakulása során.
- A zöld, a piros és a fekete csökkenti a vérnyomást és az inzulinrezisztenciát, ezáltal csökkentve a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát.
A sötétlila szőlő a legértékesebb, mert a legtöbb flavonoidot tartalmazza - természetes antioxidánsokat, amelyek semlegesítik a szabad gyököket és védenek a rák ellen. A sötét fajták vasban is gazdagabbak és nagy mennyiségű resveratrolt tartalmaznak.
A szőlő előnyei és hátrányai a fogyáshoz
A szőlő segíthet a fogyásban, mert a resveratrol antioxidáns, amely segít az elhízás elleni küzdelemben. Ha az étrendben nem vigyük túlzásba az elfogyasztott bogyók számát, az előnyök kétségtelenek. Mivel körülbelül 40 gramm szőlő ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a hasábburgonya-csomagban - 210 kcal. Ez megijesztheti a diétázókat, és minden kalóriát megszámolhat. De ne felejtsük el, hogy az egészségtelen falatokkal ellentétben senki sem szenvedett szőlőtől. A fogyókúrás szőlőt azonban mértékkel kell fogyasztani.
A szőlőfogyasztás során nem csak a magas cukortartalom van óvatosság. A bogyók nagy koncentrációban tartalmazhatnak peszticideket. Gyakorlatilag minden, nem organikusan termesztett törzstípus legalább 11 különböző peszticidet tartalmaz. Tehát, ha szőlőt akar enni, ne spóroljon, és ne ellenőrizzen forrásból vásároljon.
Érdemes-e fogyni szőlőt fogyasztani?
A szőlő minden nap különböző módon fogyasztható gyümölcslé, mazsola vagy bor formájában. Nem szabad azonban túlzott mennyiségben fogyasztani. A fogyás során megfelelő étrendet kell végrehajtania, amely pótolja az energiahiányt.
A szőlő jó a fogyáshoz?
A túlzott szőlőfogyasztás a fogyás során nem praktikus - 100 gramm termék 69 kcal-t eredményez. Összehasonlításképpen: 100 gramm eper csak 28 kcal-t tartalmaz.
Egy másik probléma, amelyet meg kell említeni, hogy a szőlő glikémiás indexe meglehetősen magas (IG = 45) más gyümölcsökhöz képest. Sok (12-25%) cukrot tartalmaz glükóz és fruktóz formájában. Ez meghatározza, hogy a test hogyan reagál a termék elfogyasztása után. Minél magasabb az étel glikémiás indexe, annál magasabb a vér glükózszintje. Az étkezés utáni magas glükózszint az inzulin növekedéséhez vezet a szervezetben, ami hozzájárul az energiakomponensek egyensúlyhiányához és a zsírszövet kialakulásához.
A szőlő jelentős mennyiségű energiát biztosít a test számára, de magas a glikémiás indexe, ezért nem ajánlott fogyáshoz.
Lehet-e fogyni este szőlőt fogyás közben? Lefekvés előtt a legjobb elkerülni a gyümölcsöt.
A gyümölcsök jóak a napi étrendben, de mivel nagyon édesek, este nem szabad őket felvenni az étlapra. A cukor gyorsan növeli a vércukorszintet, ami hozzájárul az energia megjelenéséhez. Sajnos azonnal felszívódik, az energiaszint csökken, "szívás a gyomorban" és a vágy, hogy harapjon.
A gyümölcsök puffadást és túlzott gázképződést is okozhatnak, ami a kényelmes alvás csökkenéséhez vezet.