Cukor 7 jó ok a fogyasztás csökkentésére Jelenlegi nő A MAG
A cukrot és annak káros hatásait most külön kiemelik. Kihagynánk az étrendünkből? ?
Több függőséget okoz, mint a kokain ?
Egy tanulmány rávilágított a cukor addiktív aspektusára: egy francia csapat kimutatta, hogy amikor a patkányoknak választaniuk kell a szacharóz és a kokain között, akkor 90% -os cukrot választanak! Embereknél is megfigyelték a lemorzsolódás nehézségeit, megszokást, visszavonással járó kellemetlenségeket. "A mechanizmusok ismertek: a cukros termékek aktiválják az agy jutalomkörét, serkentik a dopamin (örömhormon) és a szerotonin (ami megnyugtatást tesz lehetővé) termelésünket" - magyarázza Dr. Pierre Nys, endokrinológus-táplálkozási szakértő, Hôpitaux de Paris attasé, az Objectif zero sucre en 7 jours szerzője, szerk. Leduc.s.
Cukorbetegség: káros mechanizmus
Minden szénhidrátot tartalmazó étkezés megemeli a vércukorszintünket, tehát hol a probléma? Ismételt felesleg. Amikor a vércukorszint emelkedik, étkezés után a hasnyálmirigy inzulint termel, amely a cukrot a sejtjeinkbe nyomja. De nagy dózisok fogyasztásával a sejtek süketek maradnak az inzulinra nézve (ez az inzulinrezisztencia), a cukor már nem jut bele, és apránként a hiperglikémia krónikussá válik. Itt jelentkeznek a szövődmények: diabéteszes retinopathia (a szem károsodása, amely látásvesztést okoz), diabéteszes nephropathia (amely veseelégtelenséghez vezethet), az alsó végtagok artériás betegsége (amely fájdalmat okoz járáskor és a sebek megjelenésekor) és a szív és az agy artériáinak károsodása (miokardiális infarktusig vagy szélütésig).
Részt vesz a túlsúlyban és az elhízásban
"Gyorsan megemésztjük a cukrokat, amelyek nem okoznak jóllakottság érzetét: ezért könnyű túl sokat enni" - figyelmeztet Charlotte Debeugny, táplálkozási szakember, a My little rutinok: Zéró cukor a fogyásért írója (szerk. Marabout). Ezenkívül, ha elfogyasztjuk, vagy az izmokhoz juthat energiáért (ha fizikailag aktívak vagyunk), vagy a zsírsejtekhez, ahol zsírként tárolódik. Ezért minden benne van, hogy kövérek legyünk a sport hiányában.
Kapcsolat a rákokkal
"A cukor valószínűleg közvetlenül nem okoz rákot, de különféle utakon keresztül elősegítheti fejlődését" - mondja Dr. Nys. A hasnyálmirigyrák ezért része a kockázatoknak (azáltal, hogy inzulin termelésére készteti), de egyes hormonális rákok (különösen az emlőrák), és általánosabban a vastagbél, a méh és a prosztatarák is. "A tartós cukortöbblet felgyorsítja a sejtek növekedési ciklusát, beleértve a rákos sejteket is, és serkenti a rák kialakulásában és súlyosbodásában szerepet játszó gyulladásos molekulák fejlődését" - magyarázza Dr. Nys.