Szőlőlekvár mentával és chilivel - ellenállhatatlan öröm
Finom és lenyűgöző ízű szőlőlekvár mentával és chilivel!
szőlőlekvár
Anyám és nagymamám már felforrt, és én is ezt a szokást gyakorlom. Szeretem megőrizni a gyümölcsöt és a zöldséget télen, és megtölteni a szekrényeket minden színes pohárral.
A szőlőfajta, amelyet ennél a szőlőlekvárnál jobban szeretek, az Uva fragola, más néven Isabella. Ennek a szőlőfajtának kifejezett eper íze és intenzív illata van. A menta és a chili megízleli a jellegzetes aromát, frissességet és váratlanul élénkítő rúgást kölcsönöz.
Az Uva Fragola (Isabella)
Az Uva Fragola vastagbőrű, mély fekete és nagyon illatos bogyókkal rendelkezik.
A legenda szerint Kolumbusz Christopher Amerikából való visszatérése után ebből a szőlőfajtából adott egy pálcát Izabella kasztíliai királynőnek. A királynőnek tetszett az ajándék, és hálájának bizonyítékaként a szőlőnek adta a nevét.
Az Észak-Amerikából származó szőlőfajta
Úgy tűnik azonban, hogy az Isabella szőlő - csakúgy, mint a többi amerikai szőlőfajta - csak a 19. században talált utat Észak-Olaszországban. Abban az időben drasztikus veszteségek voltak az olasz szőlőben Olaszországban. Ennek oka a filoxéra - egy nagyon agresszív parazita - volt, amely gyorsan elterjedt az olasz szőlőkben. Mivel az amerikai szőlőfajták ellenállóbbak voltak és ellenállóbbak a filoxéra ellen, behozták őket Olaszországba és különösen Triveneto területére - Triveneto az olasz római katolikus egyház 16 egyházi régiójának egyike. Ide tartozik Friuli, Trentino-Dél-Tirol és Veneto. Az amerikai szőlőtőkét alanyként használták abban a reményben, hogy a helyi szőlőfajták ellenállóvá válnak a filoxéra ellen.
Ily módon az Észak-Amerikából származó szőlőfajták hozzájárultak ahhoz, hogy manapság ilyen nagyszerű olasz borok vannak.