Szukrin (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a szachrinról 750 g

A szukrin különféle saláta. Ez egy zsíros saláta, amelyet a főzés során különösen nagyra értékelnek bőséges és ízletes levelei miatt. A szukrin meglehetősen kicsi, és hasonlít a saláta szívéhez.

Vásárlás

A szukrinnak tartósan zöld, zöld szívű levelekkel kell rendelkeznie. A levelek nem lehetnek megsárgultak vagy ráncosak. Leggyakrabban 4 vagy 6 fejben értékesítik, a szacharint tálcákba csomagolják.

Készítmény

Miután a szachrint tiszta vízbe engedte, óvatosan csavarja ki a leveleket, és hagyja néhány percig száradni. Használatra kész. Eredeti saláták elkészítéséhez lehetősége van a salátát szeletelni mosás előtt.

használat

A szukrin nyersen ízletes, salátaként készül a paradicsom, a sárgarépa, a kukorica és az olajbogyó kíséretében.

Jól ellenáll a főzésnek, és minden ízét megőrzi anélkül, hogy keserűvé válna. A szukrint párolt állapotban főzik, pépesítve, megpirítva vagy akár kis szalonnával serpenyőben is megsüthetik.

Megőrzés

A szukrin nagyon friss, ha nagyon friss. Azonban egészben 2 vagy 3 napig a hűtőszekrény élesebbé tehető. A szukrin nem tolerálja a páratartalmat, és olvadás közben sem igazán tartja magát.

---