A vegán étrend rosszul lett végrehajtva
Aki nem vegán időkben nem figyelt a B12-re, és néhány hónapos vegán étrend után feledékeny, krónikusan fáradt, sápadt vagy végtagokban bizsergő érzéssel ébred, nem hibáztathatja a veganizmust.
Ezekben az esetekben a sok oka lehet a B12-vitamin hiánya. A fenti tünetek minden olyan fogyasztóknál is jelentkeznek, akik stressz alatt vannak, vagy egyéb problémáik vannak.
A vegán kezdők, akik egyáltalán nem figyelnek a B12-re, nagyon rosszul indulhatnak és veszélyeztethetik egészségüket a jobb ismeretek ellen.
Ettől mind vakmerő, mind a vegán étrend rosszul néz ki. Nem kell.
Sajnos a B12 nem a növényeken fordul elő (bizonyos növényeknél azonban előzetes szakaszban). A szakértők és az orvosok - szinte egyhangúlag - kiegészítést javasolnak. Az, hogy milyen rendszeresen szed ilyen kiegészítést, természetesen rajtad múlik.
A test nem úgy működik, mint egy gép. Stresszes időkben nagyobb adagra lehet szüksége, és a B12 dúsított lével vagy dúsított szójatejjel itt már nincs elég.
A B12-kiegészítő nem szégyen, és nem szól a veganizmus ellen. Végül a jódpótlás azoknak is ajánlott, akik nem fogyasztanak rendszeresen tengeri élőlényeket vagy algákat (különösen hatékony!).
A bio gyorsétterem sokkal együttérzőbb lehet, mint az állati tetemekből készült gyorsétterem, de az egészséges vegán étrend több, mint helyettesítő.
A fűtött zsírok és fehérjék megváltoztatják molekuláris szerkezetüket; ez a növényi ételek esetében is érvényes.
Ha koenzimeket, vitaminokat és ép, létfontosságú másodlagos növényi anyagokat szeretne fogyasztani, nem kerülheti el a nyers ételeket.
A nyers étel finom, színes, és ha csak salátákat is eszel, minden nap más salátát fogyaszthatsz. Hatalmas vegyes gyümölcs tál minden kedvenc gyümölcsfajtájával reggelire minden, csak spártai.
Vannak kövér vegánok, de nincsenek kövér nyers táplálkozók.
Egyébként a nyers zöldségeknek nem kell zsírmentesek lenniük: a dió, a mag és az avokádó a legjobb egészséges zsírforrás a bolygón. (Másrészt a halolaj süllyedhet.)
Ne féljen a mindenféle gyümölcstől, amennyiben nincs problémája a fruktózzal: 1 font tészta több mint 3 kg almát hízik meg, mert az alma olyan létfontosságú anyagokat biztosít Önnek, amelyeket halálra főznek a tésztában. 3 kg vegyes gyümölcsével pedig az immunrendszer még jobban örül.
Ha kalóriát szeretne megtakarítani,
spóroljon a tésztán, mint a gyümölcsön.
Próbálja ki a gabona- és hüvelyes palántákat. Vezessen be még több gyümölcsösséget a veganizmusába. Sok energiád lesz, amelyet a testednek egyébként fel kellene használnia a főtt ételek megemésztésére.
Nem kell rögtön 100% -ban gyümölcsfogyasztónak és/vagy nyers ételszakértővé válnia, de az élő, valódi ételeket nem helyettesítheti. A nyers étel a vas felszívódásában is segít - kulcsszó szerint sápadt bőr és megelőzi a vérszegénységet.
Ne csak üljön körül rengeteg egészséges étel elfogyasztása után. A vegán táplálkozás jó, de csak a siker fele.
Egészséges szív- és érrendszer csak testmozgással lehetséges.
Élvezze az életét, és mozogjon. Táncoljon, festse zöldre a házat, versenyezzen kutyával, kerékpározzon vásárolni.
Így elkerülhető a civilizáció és a sápadtság számos betegsége.
A csak zöldségből álló és alig szénhidrátot tartalmazó saláta vegán lehet, de ez nem teljes ebéd.
Ne kövesse el ugyanazt a hibát, mint Natalie Portman, ha vegánságnak álcázza az étkezési rendellenességekkel határos mono étrendet.
Ez nem jó a veganizmusnak és neked sem.
Az Atkins-diéta, amelyben a lehető legkevesebb szénhidrátot fogyasztják, de a lehető legtöbb vajat, húst és tojást fogyasztják, a táplálkozás legegészségtelenebb formája.
Dr. Maga Atkins korai halált halt meg (szívroham).
Hasonló jelenség van olyan vegánoknál is, akik csak tofut és fehérje italokat fogyasztanak. Az egészséges vegán étrend másképp néz ki.
Az emberi fehérjeszükséglet valójában viszonylag kicsi (valószínűleg sokkal kevesebb, mint a táplálkozási szervezetek ajánlják) és rugalmas is.
Jobban kell aggódnunk a szénhidrátok és a mikroelemek (vitaminok, enzimek, ásványi anyagok, nyomelemek) miatt, mint a fehérje miatt.
Aztán van víz. A krízishelyzetben élő emberek többsége nem fehérjehiányban, hanem kiszáradásban és soványodásban hal meg. De a közvetlen energiaszolgáltatók szénhidrátok - és nem fehérjék.
Az emberi agy csak akkor tud megfelelően működni, ha elegendő mennyiségű szénhidrátot fogyaszt. A depresszió a csökkent szénhidrátfogyasztással jár.
De ha vegán Atkins-rajongóként akar meghalni, akkor biztosan megteheti.
Vannak gluténmentes módszerek a vegánságra.
Számos húspótló szója- és/vagy búzagluténon alapul. Nem mindenki tolerálja ezeket az alapanyagokat vagy végtermékeiket.
Ezt csak akkor lehet megtudni, ha magaddal kísérletezel. Ha úgy találja, hogy nem tolerálja optimálisan a szóját és/vagy a glutént, akkor továbbra is vegán lehet, ha más növényi és fehérjében gazdag ételekre vált át, például csillagfürtre, vagy egyszerűen kevesebb helyettesítőt és több élő ételt fogyaszt (lásd a nyers ételeket).
Sokan elkövetik azt a kezdeti hibát, hogy nem esznek mást, csak tofut, kenyeret vagy tésztát szójabolognésszal.
Vessen egy pillantást a vegán étel piramisára (új ablakban nyílik meg).
Számtalanféle gyümölcs és zöldség létezik. Legyen kreatív, és fejlessze ki új kedvenc vegán ételeit.
Mindenkinek megvannak az egyoldalú táplálkozás fázisai (beleértve a mindenevőeket is), de ha hozzáadjuk az egyoldalú táplálkozást és a képzelet hiányát, nem csoda, ha legközelebb vásárláskor újra sajtot vásárol.
Az egyetlen dolog, ami segít, az a kreativitás, vagy másról való lemásolás.
Mit esznek más vegánok? Mi van a vegán éttermekben? Meríthet inspirációt a szakácskönyvekből? Hányféle füstölt tofut ismer? A vegán konyha ugyanolyan változatos lehet, mint a mindenevő - ez a szakácson múlik.
Nem vagyunk "szója tanítványok".
A szójabab csak egy a sok hüvelyesből, a hüvelyesek pedig csak egy csoport a sok növény között.
Néhány embernek problémái vannak a hüvelyesekkel. Ennek oka lehet a lassú bél, és néhány hét edzés után teljesen eltűnik.
Néhány embernek általában problémái vannak a főtt ételekkel, és félnek beismerni, mivel vegánnak lenni nagy lépésnek tűnik a normálistól.
Egyél, ami jó neked és a világnak.
A hüvelyesek könnyebben emészthetők, ha frissen elkészítik (vagyis nem a dobozból), de egy éjszakán át hagyják ázni, és ecetet adnak a főzővízhez.
A nagy mennyiségű fehérje másik alternatívája a hámozott hüvelyesek fogyasztása. Néhány ember azonban sokkal jobban kijön az alacsony fehérjetartalmú étrenddel. Itt is csak egy önkísérlet segít.
A vegán nyers étel a legkíméletesebb táplálkozási forma, de kezdeti nehézségeket is okozhat a belekben, amelyek évek óta képzetlenek és soha nem láttak rostot.
Ha krónikus puffadásban szenved, a vegán nyers étel valószínűleg a legegészségesebb alternatíva az Ön számára, mivel a nyers étel sok enzimet biztosít, ami sokkal könnyebbé teszi az emésztést.
Ha elutasítja a nyers zöldségeket, hasznos lehet az emésztőenzimek további bevitele.
De néhány ember csak elfelejti rágni az ételt. Kérjük, ne lélegezzen be.