Szükség van-e speciális ételekre a cukorbetegeknek - B
A szövetségi hatóságok követelik eltörlésüket, mivel kövérek, kalóriatartalmúak és drágák.A cukorbetegeknek speciális ételekre van szükségük?
Diétás csokoládé, diétás lekvár, diétás keksz - a „Diéta” és a „Cukorbetegeknek alkalmas” feliratú termékek listája hosszú. Azt a benyomást kelti, hogy kevesebb a kalória. De ez általában nem igaz.
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) most még az élelmiszerek „diéta” címkéjének félrevezetésként való megszüntetését szorgalmazza. Mert ha étrendet ír, akkor akár 10 százalékkal több kalória és akár 66 százalékkal több zsír van.
De a hamburgi fogyasztói központ által megszólított vállalatok nem akarnak nélkülözni ezt a - látszólag jövedelmező - „diéta” területet, mindaddig, amíg nincs megfelelő törvény.
Korábban azt ajánlották, hogy a 2-es típusú diabetes mellitusban (felnőttkori cukorbetegség) szenvedő emberek szigorúan ellenőrizzék a cukor mennyiségét étrendjükben, vagy cukorpótlókat, például fruktózt alkalmazzanak. Ma a következők érvényesek: Fogyasszon rostokban és szénhidrátokban gazdag étrendet sok gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű kenyér stb.
„A túlsúlyos emberek számára különösen fontos, hogy megvizsgálják az ételek zsír- és fehérjetartalmát. Mivel amint kevesebb a cukor, az ízhordozó zsír gyakran megnő. És fordítva ”- magyarázza Christoph Römer, a berlini fogyasztói központ élelmiszer-szakértője.
Vele együtt közelebbről megnéztük a nyolc „diétás” termék csomagjain található információkat. Ez az eredmény:
* Diétás dió nugát krém: Nussenia helyett vegye be a Nutellát, mert 10% -kal kevesebb zsírt és 4,5% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz.
* Diétás csokoládé praliné: A Stollwerk-Knusperlust 14,1% -kal több zsírt és 6,2% -kal több kalóriát tartalmaz, mint a Choco Crossies.
* Diétás teljes tejcsokoládé: A Diet Lindt esetében édesítőszerként cukrot használtak édesítőszerként. Ez alig takarít meg kalóriákat. Jobb, ha szokásos csokoládét vásárol, és csak egy táblát eszik meg.
* Diétás kétszersültek: "Az ideális snack között" hirdeti a csomagot. Csak: a normál - és olcsóbb - Brandt kétszersült kevesebb kalóriát tartalmaz (394/100 g), mint a diétás terméket (415/100 g)
* Mogyorós diétás gofrisütő: A Schneekoppe gofri 27,3% -kal több zsírt és 7,6% -kal több kalóriát tartalmaz, mint a KitKat Chunky.
* Fogyókúrás lekvár: 50 százalékkal kevesebb kalória. Zsírmentes. A Zentis a cukor 58% -át fruktózzal és édesítőszerekkel helyettesítette. Aligha olcsóbb a cukorbetegek számára. És: a lekvárnak egyébként sincs jelentős zsírtartalma.
* Diétás omlós tészta: Alig van különbség a „normális” Leibniz omlós süteménytől, mégpedig 9 kcal/100 g-mal kevesebb. A zsír zsír marad (12 g/100 g).
* Diétás nugát krémgofri: 100 g Veelmann „Feines Duo” 556 kcal-t és 36 g zsírt hoz a mérlegre. Nem segít, hogy a fruktózt édesítésre használták.