Születésnapi bundt torta sült mogyoróval és borbolyával - Receptek - Reformhaus®

Születésnapi torta sütése nem olyan nehéz. Csak jó hozzávalókra, egyszerű recept utasításokra, majd sok szeretetre van szüksége - kész a születésnapi bundt torta.

Hozzávalók egy csomagolt serpenyőhöz 16 cm/12 darab:

  • 125 g Lihn mogyorómag
  • 3 könnyű étkezőkanál Natura tojáspótló (vegetáriánus változat: 3 db L méretű tojás)
  • 150 g tönkölyliszt vagy 1050-es típusú búzaliszt
  • 1 szint teáskanál tartár sütőpor, lásd a tippet (vegetáriánus lehetőség: 2 világos teáskanál tartár sütőpor)
  • 20–25 g Lihn borbolya
  • 150 g Vitaquell Cocovit (vegetáriánus változat: puha vaj)
  • 100 g finomítatlan finom nádcukor
  • ½ teáskanál bourbon vaníliával keverve
  • 1 csipet só

  • 100–125 g Lihn teljes tej páros rizs italporral (vegetáriánus változat: teljes tej páros)

  • 1 Gugelhupf ón 16 cm
  • Zsír és liszt a penészhez

Akarat szerint: vékony születésnapi gyertyák

készítmény

1. lépés:

születésnapi

Melegítse elő a sütőt 170 fokra (konvekció 150 fok). Sütjük a mogyorómagot egy tepsiben a sütőben tíz percig. Hagyja kihűlni. 100 grammot finomra őröl. Készítsen elő tojáspótlót (lásd a "Tojáshelyettesítő" tippet), lisztet, sütőport és 20 gramm borbolyát. Keverje össze a Vitaquell Cocovit (vegetáriánus változat: vaj), a cukrot, a vaníliát és a sót egy keverőtálban kézi keverővel öt percig a legmagasabb szinten krémes fehérig.

2. lépés:

Keverje hozzá a tojáspótlót (két adagban) vagy a tojásokat egymás után körülbelül fél percig a legmagasabb szinten. Keverjük össze a lisztet, az őrölt mogyorót és a sütőport, adjuk hozzá és keverjük közepes lángon tésztává.
Hajtsa be a borbolyát.

3. lépés:

Melegítse fel a sütőt 170 fokra (a keringő levegő 150 fokra). Kenje meg jól a Gugelhupf ónt és szórja meg liszttel.

4. lépés:

Öntsük a tésztát az előkészített formába és simítsuk el. Süssük a tortát a középső rácson kb. 35 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja egy órán át hűlni rácson.

5. lépés:

Nagyjából aprítsa fel a maradék mogyorót. Szeleteljen egy csomót egy hámozóval fürtökbe. A többit törd darabokra, olvaszd fel. Fordítsa a bundt tortát egy tortalapra. Kenje meg a kupakot a tortán úgy, hogy az az oldalain lecsöpögjön. Csokoládé chips, apróra vágott mogyoró és borbolya
díszít. Hagyja, hogy a máz beálljon.

"Tojáspótló": Keverjen össze három evőkanál Natura tojáspótlót egy kis edényben 90 ml hideg vízzel, és hagyja öt percig ázni. Készítse elő a tésztát a fent leírtak szerint, csökkentve a sütőpor mennyiségét a jelzés szerint, különben a torta túl omlós lesz.

ajánlások

Táplálkozási értékek

Táplálkozási értékek egy darabban (kb. 70 gramm).

Kiló kalória: 268 kcal (vegán változat/305 kcal (vegetáriánus változat)

Zsírtartalom: 17,5 g (vegán változat)/21,3 g (vegetáriánus változat)

Szénhidrátok: 24,0 g (vegán változat)/23,2 g (vegetáriánus változat)

Kilojoule: 1121 kJ (vegán változat)/1276 kJ (vegetáriánus változat)

Fehérje: 3,9 g (vegán változat)/5,5 g (vegetáriánus változat)

Szerző: Marita Koch

Szakértői tipp

Dr. Susanne Fink-Tornaus, ökotrofológus

„Vegán, szója nélkül, gluténmentesen és organikus minőségben - a Natura szerves tojáspótlóját csillagfürtliszt alapján fejlesztették ki, és ideális alternatívája a főzéshez és sütéshez szükséges tojásokhoz. Legyen szó piskótáról, palacsintáról, gofriról vagy tésztáról - egyszerűen cserélje ki a tojást egy enyhén púpozott evőkanál szerves tojáspótlóval és 30 ml vízzel, és hagyja öt percig ázni. Keverje újra jól, és továbbra is használja, mint a tojást ".