A citromhéj koleszterin-, cukorbetegség- és elhízás elleni hatással rendelkezik; LaTAIFAS
A citromhéj különféle egészségünk szempontjából fontos tápanyagokat tartalmaz: vitaminok, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok. De a gyümölcs héjában található magas rovarirtó szerek miatt nem élvezhetjük ezeket az előnyöket.
Az egyetlen megoldás az, hogy biotermékeket vásárolnak, amelyeket organikusan termesztettek, vagy szódabikarbóna és ecet oldattal mossák meg őket.
Az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis Standard Referenciája szerint 100 g citromhéj adhat nekünk 134 g kalcium, 160 mg kálium és 129 mg C-vitamin.. Azonban sok citromhéjat kell fogyasztanunk, hogy ezeket a tápanyagokat a megadott mennyiségben lenyeljük. 100 gramm héja 17 evőkanálnak felel meg.
A citrom héja is gazdag rost, amelyek fontosak a béltranzit szabályozása, a koleszterinszint csökkentése, a vércukorszint-szabályozás és a fogyás javítása. Az étrendi rostok szintén fontosak a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség megelőzése.
A diabéteszes egerek legújabb, 2016-os tanulmánya a kínai Huazhong Agronómiai Egyetemen kimutatta, hogy a citrusfélékben lévő pektin képes enyhíti a 2-es típusú cukorbetegséget.
4 hetes pektin beadása után a vércukorszint jelentősen csökkent. Ugyanakkor a pektin javult glükóz tolerancia, a máj glikogén-tartalma és a vér lipidszintje (trigliceridek, LDL és HDL koleszterin), és csökkent inzulinrezisztencia. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a citrus pektin kiegészítő kezelésként alkalmazható a 2-es típusú cukorbetegségben.
Egy állatkísérlet, amelyet a holland Utrechti Egyetem - Állattudományi Laboratórium - Állatorvos-tudományi Kar kutatói végeztek 2002-ben, kimutatták a citromhéj hatékonyságát a plazma és a máj koleszterinszintjének csökkentése hörcsögöknek.
A citromhéj sok antioxidánst (hesperidin, naringin, eriocitrin, diosmin) tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy rákellenes és vírusellenes tulajdonságok. A hesperidin és a naringin hipolipidémiás hatású.
2008-ban japán kutatók a citromhéj polifenolok hatásait vizsgálták elhízottság magas zsírtartalmú étrend okozta egerekben. A polifenolok csökkentik a testtömeg-növekedést a magas zsírtartalmú étrendet követően és zsír felhalmozódása. Jelentősen visszaestek zsigeri, inguinalis és szubkután zsír. Vizsgálatuk más vizsgálatok eredményein alapult, amelyek kimutatták, hogy ezek a citromokban található antioxidáns vegyületek jó hatással vannak a lipid- és glükóz-anyagcserére.