Szuper bajnok ételek, gombák!
2019-ben a spóra trend: a chaga, a cordyceps vagy a reishi új szuper ételként jelenik meg. Antioxidánsokkal csomagolva a chaga, a fákon növekvő szénfajta ismert módon küzd a bőr öregedésével, míg a kordicepszus vagy hernyógomba erősíti a vesét és a tüdőt. Ami a reishit illeti, a nagy piros sapkával kiváló fáradtságcsökkentő lenne. Ígéretek, amelyek nem lepik meg a finn Tero Isokauppilát, a Healing Mushrooms gasztronómiai útmutató szerzőjét. Elmondása szerint a gyógyszerek (főleg a penicillin) 40% -a tartalmaz gombát. Ismert, hogy nagyon keserű, ezeket a fajtákat porba kell keverni, mielőtt egy készítményhez kevernék. Egy teáskanál reishi elegendő egy leves, turmix vagy desszert felébresztésére.
Reishi por, 13,35 euró 100 g-ért az iswari.fr oldalon