Szuper ételek a télre
Szakértők szerint a "szuperélelmiszerek" elnevezést azok kapják, akik különleges táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek. A főleg télen ajánlottakat illetően tudnunk kell, hogy vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és egészséges zsírokban gazdagok, amely nemcsak hozzájárul az immunrendszer megfelelő működéséhez, hanem energiát is biztosít számunkra. Tájékoztasson minket 10 ilyen szuperélelmiszerrel!
A kivit bele kell foglalni a télen fogyasztandó szuperélelmiszerekbe, mert nagyon magas a C-vitamin mennyisége. Így egyetlen kivi egy nap alatt megadhatja számunkra a szükséges vitamint.
A kivi azért is nagyon értékes, mert gazdag rostokban (egyetlen gyümölcs körülbelül 3 gramm rostot biztosít számunkra) és béta-karotinban. Végül, de nem utolsósorban nem magas a kalóriatartalma.
A legjobb, ha friss kiwit önmagában vagy más gyümölcsökkel vagy zöldségekkel kombinálva tálalunk salátákba, gyümölcslevekbe vagy turmixokba.
grapefruit
A szakemberek biztosítják, hogy a grapefruit az egyik legjobb szuperétel, amire télen szükségünk van. Egyrészt nagyon gazdag C-vitaminban (becslések szerint a grapefruit fele képes a napi C-vitamin-szükségletünk körülbelül 64% -át biztosítani), és lerövidítheti a közönséges megfázás és a légzőszervi vírusok időtartamát.
Másrészt különösen a rózsaszín és a vörös grapefruit tele van antioxidánsokkal, amelyek jelentős szerepet játszanak a szabad gyökök sejteken kifejtett hatása elleni küzdelemben. Ezen antioxidánsok közül a legértékesebb a likopin, amely képes csökkenteni a rák kockázatát is.
Végül, de nem utolsósorban, a grapefruit pektint tartalmaz, ami csökkentheti az érelmeszesedés kockázatát.
Célszerű a grapefruitot télen naponta fogyasztani, de ne felejtse el figyelembe venni a következőket: A grapefruit kölcsönhatásba léphet különféle gyógyszerekkel (például a koleszterinszint csökkentésével vagy bizonyos antibiotikumokkal). .
Brokkoli
Annak érdekében, hogy értékes tápanyagokat tartalmazzon, ügyelnie kell a következőkre: minél fényesebb a brokkoli, annál üdébb, és élvezheti az általa kínált előnyöket.
A brokkolit a táplálkozási szakemberek szuperételnek tekintik, amelyet télen nem szabad kihagyni az étrendből, mivel különösen gazdag C-vitaminban (becslések szerint a brokkoli több C-vitamint képes biztosítani, mint az ajánlott napi adag), antioxidánsokat (nem segíti a testet a szabad gyökök elleni küzdelemben és lassítja a sejtek öregedését), de más értékes vitaminokat (például K-vitamin, A-vitamin, E, B6, B1, B3) és ásványi anyagokat (például kalcium, cink, szelén, kálium, magnézium, vas stb.) .
Tálalhatja mindenféle ételben, de ideális főzni vagy elnyomni. Ezenkívül csak jó, ha turmixokban vagy természetes gyümölcslevekben keverjük össze különféle gyümölcsökkel és zöldségekkel.
sárgarépa
Ennek a zöldségnek a legfontosabb minősége, amely szuperéletté teszi, az, hogy nagyon gazdag béta-karotinban (az A-vitamin prekurzorában), kiválóan alkalmas szemünk és bőrünk egészségére. Ugyanakkor a sárgarépa tartalmaz K-, B8-vitamint, és ami a testünk számára télen a legfontosabb, C-vitamint (alapvető szerepet játszik az immunrendszer optimális működésében).
De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a sárgarépa rendkívül hasznos ásványi anyagokat is tartalmaz számunkra (főleg kálium, vas), rostokban gazdag, csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét és szabályozza a vérnyomást.
Ezért nem szabad kerülni a sárgarépát a téli étrendben, főleg, hogy megvédi immunitásunkat.
Táplálkozási tulajdonságainak megőrzése érdekében nem szabad túlsütni, inkább enyhén párolni, és frissen beletenni salátákba, turmixokba vagy gyümölcslevekbe.
Forró pirospaprika
És be kell vezetni a télre ideális szuperélelmiszerek közé. A magyarázat a következő: a vörös csípős paprika tele van karotinoidokkal és C-vitaminnal, ideális a gyulladás csökkentésére a testben (beleértve azokat is, amelyek ízületi fájdalmat okoznak a hideg évszakban) és az immunrendszer megfelelő működéséhez.
Ezenkívül a karotinoidok az erek és a szív egészségének védelmét is megkívánják. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik folyamatosan fogyasztottak piros csípős paprikát, kevesebb stroke-ot vagy szívrohamot tapasztaltak, mint azok, akik nem ették ezt a zöldséget.
A vörös csípős paprika étrendbe való felvételének megkönnyítése érdekében megpróbálhatja salátákban, hummusszal vagy uborkamártással és joghurttal tálalni.
Mivel ez az egyik legtáplálóbb étel, nem szabad kizárni az étrendből.
A tojást a szakemberek "szuperélelemnek" tekintik, mert tartalmaz nélkülözhetetlen vitaminokat (például B12-vitamint, B5-vitamint, B2-vitamint, A-vitamint, E-vitamint), de ásványi anyagokat is (például vasat, cinket, kalciumot stb.). .) és minőségi fehérje.
Vegye figyelembe a következő szempontot: táplálkozási szempontból a tojássárgája a legértékesebb, míg a tojásfehérje főleg fehérjéket tartalmaz.
A szakemberek szerint napi 1-2 tojást fogyaszthatunk, különféle formákban.
lazac
Nem zárhatjuk ki az ideális szuperételek közül nemcsak télire, hanem bármely évszakra.
A lazacot fel kell venni az étrendünkbe, mert:
• Nagyon gazdag Omega-3 zsírsavakban - ideálisak nemcsak a szív egészségére és a koleszterin normális határokon belül tartására, hanem segíthetnek erősebb immunrendszerben is, abban az összefüggésben, amelyben a T-sejteket aktiválja ( minél jobban működnek, annál nagyobb a test ellenállása)
• Nagyon jó D-vitamin-forrás - Ez a vitamin elengedhetetlen az immunrendszer számára, de a jó mentális állapot biztosításához is, mivel megakadályozhatja az úgynevezett "szezonális depressziók" előfordulását is (amelyek általában különösen hideg évszak, amikor nem vagyunk túlságosan napfénynek kitéve.) Becslések szerint 120 g lazac egy nap alatt el tudja látni az összes szükséges D-vitamint (napi 10 mikrogrammnak kell lennie).
Teljes kiőrlésű gabonák
Ha valóban szuperételeket szeretnénk kapni, akkor a teljes kiőrlésű gabonaféléket kell választani a lehető legtermészetesebbnek. Ilyen körülmények között tudnunk kell, hogy napi egyszeri adagolással szükségünk lehet az oldható rostokra, de a fehérje fontos részére is. Ugyanakkor csökkenthetik a koleszterinszintet, és egy egyedülálló vegyületnek (az úgynevezett béta-glükánnak) köszönhetően gyorsabban érezhetjük magunkat teltségben, megakadályozhatjuk a télen gyakran felhalmozott kilogrammok felemelkedését és szabályozni fogjuk a szintünket. (emiatt megvéd minket az "éhségrohamoktól"). Ezeknek az utolsó előnyöknek köszönhetően képesek vagyunk megőrizni kívánt alakunkat még a hideg évszakban is, amikor hajlamosak a túl kalóriatartalmú ételek fogyasztására.
A legmegfelelőbb formákat, amelyekben teljes kiőrlésű gabonát szolgálhat fel, sovány tejben/joghurtban kell hozzáadni, hozzáadott cukor nélkül, de fahéjjal. Ugyanakkor magabiztosan hozzáadhatja őket a reggeli turmixokhoz.
Rendes citrom és zöld citrom
Ezek a gyümölcsök pedig ideálisak a hideg évszakban való fogyasztásra, mivel különösen gazdag C-vitamint tartalmaznak. Ez nemcsak erősíti immunitásunkat, hanem könnyebben megtarthatja alakunkat is. Ennek oka: a citromsav képes eltávolítani a méreganyagokat és a zsírlerakódásokat .
Sőt, azt mondják, hogy a citromlé hozzáadása különböző, magasabb glikémiás indexű ételekhez csökkenti azt.
citrom és a mész sokféle formában tálalható, különösen ideális szószokhoz, salátákhoz és természetes gyümölcslevekhez.
Vörös hús, de sovány
Ha mértékkel tálaljuk, akkor sok táplálkozási haszonnal járhat. Bár kísértésbe eshet, hogy lemondunk más, általunk egészségesebbnek tartott húsok (például pulyka vagy csirke) mellett, a szakértők azt tanácsolják, hogy ne tegyük.
Például a vörös hús nagyon jó vas-, cink- és B12-vitamin-forrás, különösen télen szükséges, amikor energiahiányt érezhetünk. A cinknek köszönhetően plusz lehet az immunrendszer optimális működéséhez is.
A szakemberek körülbelül 100-200 g sovány vörös húst javasolnak (kb. Hetente háromszor), hogy az optimális izomműködés és energiánk előnyeit élvezhessük.
Ismer más szuperételeket is, amelyek ideálisak a téli napokra?