Szuper ínyenc gesztenyerétes torta fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

szuper

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Készítsük elő a ganache-t: olvasztjuk fel a darabokra tört csokoládét (250 g) és a tejszínt (25 cl) kettős kazánban. Keverjük össze habverővel. Hagyja le a tűzről, keverje hozzá a vajat. Fedje le a felülettel érintkező nyújtófóliát és tegye 4 órára a hűtőszekrénybe.

Készítse el a süteményeket: olvassa fel a csokoládét egy bain-marie-ban (300 g). A tojásfehérjét keményre keverjük. A tojások sárgáját felverjük a cukorral, és hozzáadjuk a gesztenyekrémet (300 g), az olvasztott vajat, a Maïzénát és a csokoládét. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét.