Szuperélelmiszerek; a dukani étrendből RETETE DUKAN
A szuperétel olyan élelmiszer, amelynek tápértéke rendkívül fontos az ember számára, mert számos olyan makrotápanyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi test számára (fehérjéket, elfogadható mennyiségű szénhidrátot, alacsony zsírtartalmú, de jó minőségű zsírsavakat), rostokat, vitaminokat, ásványi anyagok, nyomelemek és/vagy antioxidánsok. Dr. Pierre Dukan támogatja a fogyasztásukat a diéta alatt.
Zabkorpa fontos étel a dukan étrendben, mert: - gazdagok az oldható rostokban, amelyek az emésztés során megduzzadnak a gyomorban (1 lg zabkorpa, azaz 15 g, térfogatának 25-szeresét felszívja vízben, duzzad. és a jóllakottság érzésének kialakítása - csökkenti a vér koleszterinszintjét és a triglicerideket, és eltávolítja őket a szervezetből.
A dukan étrendben a következőképpen fogyasztják: napi 1 és fél evőkanál a támadási szakaszban, napi 2 evőkanál a körutazási és a konszolidációs szakaszban, napi 3 evőkanál a végső stabilizációs fázistól kezdve.
Agar-agar 100% -ban növényi zselatin, vörös algákból kivonva, Japánban gyakran fogyasztják. Az agart általában fehér por formájában értékesítik, semleges ízű, és szinte ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a zabkorpa (elfogyasztása után felszívja a folyadékokat és növeli a térfogatát, zsírokat és cukrokat megfogó gél képződik).
- Gazdag oldható rostban (80%) - megduzzad a gyomornedvekkel érintkezve, és viszkózus gélt képez, amely csökkenti a szénhidrátok és lipidek felszívódását. A béltranzit még mindig könnyű.
- Éhséggátló fellépés és teltségérzet.
A dukani étrendben az agar a támadási fázistól kezdve fogyasztható.
Goji gyümölcsök a Himalájához közeli, Ázsiából származó apró gyümölcsök, amelyek táplálkozási tulajdonságaikról ismertek. A "szuperélelmiszerek" kategóriájába tartoznak, mert tele vannak előnyökkel az emberek számára. Gazdag B1-, B2-, B6-, C- és E-vitaminokban, nyomelemekben és antioxidánsokban (béta-karotin, nagyon erős szelén öregedésgátló hatással).
Dukanban: A goji bogyókat enni lehet önmagában, szárított gyümölcs, friss gyümölcs, tea vagy tea formájában, vagy sütemények, csokoládé, fagylalt stb.
A támadási fázisban 1 lg/nap kerül fogyasztásra, a körutazási fázisban 1 lg/nap PP-n és 2 lg/nap PL-ben, a konszolidációs szakaszban 3 lg/nap.
Konjac 100% -ban természetes, növényi eredetű élelmiszer, Ázsiából származik. Pierre Dukan felfedezte és beépítette a Dukan-étrendbe a támadás fázistól kezdve engedélyezett 100 étel listáján. Ez az összetevő forradalmi, mert sikeresen helyettesíti a keményítőt a túlsúly és az elhízás elleni küzdelemben. A kalória-mentesség alapvetően segít a cukorbetegség szabályozásában, csökkenti a koleszterinszintet és elősegíti a benne lévő rostokon való átjutást.
A dukani étrendben a támadási fázistól kezdve, korlátozások nélkül fogyasztható.
Lenmagot az omega-3 leggazdagabb növényi forrása, egy antioxidáns, amely a szívre, a csontrendszerre és a vérnyomásra gyakorolt jótékony hatásáról ismert. A lenmag fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és az agy működésének megőrzésében, részt vesz a koleszterin szabályozásában és a normális vérnyomás fenntartásában. Ezenkívül a lenmagnak az az előnye is, hogy fontos mennyiségű rostot, vitamint (különösen a B komplexből származóakat) és ásványi anyagokat tartalmaz.
Azok számára, akik szeretnének megszabadulni a téli ünnepek alatt felhalmozott felesleges kilóktól, a fogyókúrát segíti a diéta fontos lenmag bevitelével.
A Dukan-étrendben ezeket a magokat tolerálható táplálékként lehet fogyasztani a hajózási fázistól kezdve, napi 1 lg-ig korlátozva.
1% zsírtartalmú cukormentes kakaó elég nehéz megtalálni. Magas fehérjetartalmával a magnézium, a foszfor, a cink, a mangán és a réz kakaó szintén erős antioxidáns.
A dukani étrendben zsírtalanított kakaót lehet fogyasztani az utazási fázistól kezdve, napi 1 lgt.
Rebarbara savanyú ízű növény, amely gazdag ásványi anyagokban, például káliumban és foszforban. Hashajtó hatású és javítja a vérkeringést.
A Dukan étrendben PL napokon fogyasztható (PP-ben pedig akár 100 g/nap is elfogyasztható, hashajtó hatásra használva).