Szusi, nyers hal, mi a veszélye annak, hogy elkap egy parazita férget

Egy amerikai felfedezte egy négy lábas galandféreg létezését a belében. A nyers hal bevitele után szennyezett lett volna.

Feladva: 2018.01.23., 17:25, frissítve: 2018.01.24., 17:49

Ez a történet a kaliforniai Fresnoból származik. 2017 nyarán egy fiatal férfi az ügyeletre ment, hogy féregellenes kezelést kérjen. Szembesülve az orvosok kétségeivel, műanyag zacskót ajándékozott nekik. Ez 1,67 méteres parazita férget tartalmazott, WC-papírba csomagolva. A férfi, aki több hónapja súlyos gyomor-bélrendszeri fájdalmaktól szenvedett, WC-nél megtudta a parazitát. Az orvosok gyorsan azonosították a szennyezés forrását: lazacos sushit fogyasztottak. A történetet január 8-án Dr. Kenny Bahn, a fresnoi kórház elmesélte egy rádióadáson.

Mi ez a féreg?

"Diphyllobothriumnak vagy hali" galandféregnek "kell lennie, olyan fajnak, amelynek lárvái megtalálhatók az édesvízi halak és a lazac húsában." - magyarázza Marie-Laure Dardé, a Limoges-i Egyetem parazitológiai professzora. "A lárvákat akkor lehet lenyelni, ha a hal nyers, kevéssé főtt vagy nem fagyott le" - teszi hozzá a szakember. És hogy tisztázzuk: "Csak egy darab szennyezett hal kell, ebben a fiatalemberben nem a felesleges sushi a fertőzés oka".

A féreg a belében, a féreg naponta néhány centiméterrel megnő. Több évig élhet így. "Egy felnőtt féreg több mint 10 méter hosszú lehet" - mondja Marie-Laure Dardé. A diphyllobothriosis nevű emésztőrendszeri parazita fertőzésért felelős.

Ezek a férgek - körülbelül tíz különböző típus léteznek - megfertőzhetik a skandináv, francia és olasz tavakban kifogott csukákat, sügéreket, rombuszokat, valamint Japánból, Koreából és a csendes-óceáni partvidékről kifogott lazacot Kanadából és az Egyesült Államokból. A Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség szerint több mint 200 esetet jelentettek 1987 óta a Genfi, Murten, Biel, Maggiore, Como, Iseo és Garda tavak környékén. 2002 és 2007 között 44 esetet azonosítottak Haute-Savoie-ban.

---