T; bizonyság; Hajlékony vagyok; Marie Claire

Hozzáadás a kedvencekhez Istock/knape

"Én nem szinte ne fogyasszon húst, baromfit vagy halat tizenöt hónapig. Azelőtt dél volt és este, vagy majdnem. Azt hittem, jól eszem, hogy az állati fehérjék elengedhetetlenek minden étkezéshez. Eredmény: 8 kg-ot tettem fel, a karjaimon és a borjamon narancsbőrrel és magas koleszterinszinttel. A steakjeim telített zsírja ...

Ami kiteljesítette tudatomat, az az érzés volt elnézi az állatok helytelen bánásmódját az élelmiszeriparban. Nem látom, hogy vegetáriánus lettem volna, de kevesebb húst eszem, állatbarát csatornákból származom, és ezért jobb minőségű. Mostantól hetente egyszer vásárolok egy ökológiai hentestől és baromfitól egy Amap-on keresztül, ahol a tenyésztők mind ismertek. Az íze összehasonlíthatatlan.

A többi étkezés során, mind organikusan, megtanultam kombinálni a hüvelyesekből és a gabonafélékből származó növényi fehérjéket, hogy az összes aminosav teljes egészében megtalálható legyen, mint a húsfehérjékben. Vajban főztem, felfedeztem a kender, a len, a camelina olajait, amelyek omega 3-ban gazdagok. Azt hittem, hogy lágy lesz. Valójában a szájban sokféle textúra található a gabonafélék és az olajos magvak magjaival, és zamatos.

---