Tabbouleh családi étkezés
Tabbouleh vagy bulgur saláta
A Tabbouleh saláta az arab konyha, különösen a libanoni konyha receptje. Két fő összetevőn alapuló bulgur-salátának is nevezik: finom bulgur és nagyon nagy mennyiségű petrezselyem.
Azt mondanád, hogy nehéz enni olyan salátát, amelyben ilyen nagy mennyiségű petrezselyem van (és azt gondoltam, hogy ez hagyományos), de ez egyáltalán nem ilyen, az ízek és összetevők ez a kombinációja meglepő.
A petrezselyem összetéveszthetetlen aromája, de a menta kellemes aromája, a sós íz, a savanykás (citrom által kínált) és az édes (a gránátalma által kínált), valamint a zöldségek (zöldhagyma és paradicsom) frissessége egyaránt kellemesen csiklandoz. papillae 🙂
Mivel bulgurt is tartalmaz, előétel salátaként vagy snackként szolgálhat fel az étkezések között. Úgy döntöttem, hogy vacsorára készítem, könnyű és egészséges étel, amelyet mindössze 15 perc alatt elkészíthet.
Elfelejteni, hogy a saláta körülbelül 400 kalóriát tartalmaz/adag, ezért kezdje el a diétát.
Hozzávalók
- • 100g bulgur
- • 225 ml víz
- • 6-8 cseresznye paradicsom
- • 2 csokor petrezselyem
- • 2 zöldhagyma
- • citromlé
- • só ízlés szerint
- • 3 evőkanál olívaolaj
- • néhány mentalevél
- • 1/4 gránátalma
Utasítás
Tegyük a vizet a tűzre, és amikor forrni kezd, adjuk hozzá a bulgurt. Attól a pillanattól kezdve, hogy forrni kezd, hagyja alacsony lángon, öt percig lefedve. Miután levette a tűzről, hagyja még öt percig lefedve, majd villával enyhén keverje össze.
Jól megmossuk a zöldségeket. A petrezselymet és a mentát, a vékonyra szeletelt zöldhagymát és a meggyparadicsomot apróra vágjuk, méretüktől és preferenciáitól függően.
Keverje össze az összes hozzávalót és fűszerezze sóval, olajjal és citromlével (ízlés szerint)