Tabbouleh - frissítő kölesaláta

összetevők:

150 g köles
1 teáskanál vaj
1 csipet kömény
só
3 evőkanál citromlé
4 evőkanál friss lapos petrezselyem, apróra vágva
2 paradicsom, apró kockákra vágva
1/2 teáskanál édes paprika por
1/2 uborka, apróra vágva
2 evőkanál olívaolaj
2 újhagyma, apróra vágva 2 ek friss menta, apróra vágva
só, bors

készítmény:

Röviden pirítson meg 1 kölest egy serpenyőben vajjal. Adjunk hozzá köményt, sót és vizet (a megadott módon), és forraljuk fel. Hagyja lassú tűzön duzzadni körülbelül 20 percig.

Tegyen egy tálba 2 citromlevet.

3 petrezselyem, paradicsom, paprika, uborka és zöldhagyma

Keverje össze a mentát az olívaolajjal, és ízesítse sóval és borssal.

4 Adja hozzá a kihűlt köleset és alaposan keverje össze.

tipp:

A Tabbouleh egy frissítő saláta, és remekül illik más arab előételekhez, például a hummushoz, a padlizsánpüréhez.

Anne Hild blogja

A blogjában a szerző Anne Hild beszámol az étrenddel kapcsolatos érdekes híreiről.

A blog témaköreiben számos bejegyzést talál a személyes diétás tapasztalataikkal is.

---