TÁBLÁZATI MENÜK - PDF ingyenes letöltés

1 Táblázatmenük

menük

4 RÖGZÍTETT MENÜ MAPAMOND Ázsiai stílusú pácolt garnélarák Ricottával és sertéshússal töltött csirkemell, szalonnaszeletekbe csomagolva, tejszínes spenóttal, narancsos mousse-val, csokoládé akcentussal és aromás morzsával Cointreau-val 32 euro/fő GOURMET CHIC Trio de som: füstölt, pácolt és tartáros Borjúszelet alacsony hőfokon, Porto és Prahova-völgyi bor csökkentésével, au gratin burgonya, szarvasgomba és Millefoille vadgomba mellé mascarponéval, málnával és fehércsokoládéval, kávéfagylalttal 38 euro/A személy

5 KLASSZIKUS ÉS STÍLUSOS RÖGZÍTETT MENÜ Tökleves garnélával és brokkolival, magokban és tökolajban gazdag marhahús izom rozmaring szószban, zöld és fehér spárgával, Serrano sonkába csomagolva, cseresznye paradicsommal Profiterol classic 40 euro/fő GOURMET GALA kacsamáj terrine füge chutney-val, hawaii vörös sóval és briós pirítóssal Vadgombaleves fekete szarvasgombával és parmezán chips-szel Házi mojito-szorbet Sült laposhal gyógynövényekkel és majonézzel sáfránnyal Csokoládé mousse és mangókrém gyümölcsszorbet és zöldpaprika kíséretében 47 euro/fő

6 HASZNÁLJA MEG A SAJÁT MENÜT KEVERÉK ÉS ASSORTE ELLEN SÜTÉSEK Sárgarépa- és gyömbérleves kókusztejjel 7 euró Francia stílusú hagymaleves sajtos krutonnal 7 euró Zöldborsóleves tejföllel és mentás salátával 7 euró Saláta Balkán paprikával, uborkával és telemea sajttal 7 euro Mozzarella Fior Di Latte paradicsommal, sült saláta kitûnõvel, oregánóval és bazsalikommal 8 euro Klasszikus Caesar csirke szardella és krutonnal öntettel 9 euro Fekete rizs saláta garnélával és zöldborsóval 12 euro Niçoise saláta grillezett tonhalal 12 euro HÚS ÉS HAL Marhahús carpaccio sült saláta kitûnõvel, parmezán szirmaival, fenyõmaggal és balzsamecet csökkentéssel 10 euro Három lazac (füstölt, pácolt, tartár) édes és savanyú önteten 10 euro Tonhal tartár és avokádó paradicsomos brunoise-val, csokis salátával és finom mustáröntettel 13 euró Tengeri trió: polip borssalátával, füstölt tonhal és frissen pácolt szardella 15 euró Saját menü elkészítéséhez válasszon előételt, főételt és sivatag.

7 Hozza létre saját menüt és keverje össze a főbb húsok szimfónjait Lassan főtt csirkemell gyógynövényekkel, citromos mártással és burro zöldséggel 11 euro Sült pulykamell burgonyával és spenóttal 12 euro Olasz stílusú almamártással és brokkoli szufléval 12 euró Marhahús bourguignon, vajban és petrezselyemben rajzolt újburgonya 12 euró Sertésmedál sous-vide paraszt sonkába csomagolva és endívia 13 euró A TENGEREK KÜLÖNÖK Sült szalámi kapribogyóval és citrommártással, és zöldséges mirepoix 11 euro Lazac krumplitortával és koktélparadicsommal 12 euro Sült tőkehal olívabogyóval, gyógynövényes kéregben, ratatouille kíséretében 12 euro Sügérfilé édeskömény- és Prosecco-mártással 16 euro VEGETÁRI HOSSZTÁL Vegetáriánus lasagna gombával és mártással béchamel 10 euro Padlizsán és cukkini parmezán stílusban 10 euro Sült kecskesajt, gyógynövényes kéregben, hagymalekvárral és mesclun salátával 12 euro Saját menü készítéséhez válasszon terem, főétel és desszert.

8 HASZNÁLJA MEG A SAJÁT MENÜT KEVERÉK ÉS TALÁLKOZÓ Desszertek Fehércsokoládé málnahab 5 euró Hagyományos román almás pite 5 euró Panna cotta bogyókkal 5 euró Szezonális gyümölcssaláta citromszorbettel 5 euro Klasszikus tiramisu 6 euró Klasszikus tiramisu Ír kávé 6 euró Saját menü elkészítéséhez válasszon előételt, főételt és desszertet.

9 TANÁCS ÜLÉSEK Hagyományos görög saláta kalamata olajbogyóval és extra szűz olívaolajjal Grissini prosciutóval és parmezánnal Hideg borsóleves mentával Füstölt lazac tormával Házi bagett csirkével és házi pesto Autentikus olasz mini tiramisu Mini almás sütemények Gyümölcssaláta többszínű 15 euro/fő Max. 15 fő