Táblázati szabályok
Minden nap terítünk. Függetlenül attól, hogy egyedül ebédelünk, a családdal vagy ünnepi étkezést szervezünk, van néhány szabály, amelyet szem előtt kell tartanunk, amikor terítünk.
Ez nem csak az illemtanról szól, hanem az étkezés kényelméről is. Ne feledje, hogy először is a környezetnek a lehető legkellemesebbnek kell lennie.
Kezdőként itt tarthat néhány szem előtt tartandó dolgot:
evőeszköz: a villa a bal oldalon fog ülni, a kés és a kanál pedig a jobb oldalon, arccal felfelé.
Tartólemez: nem dobják el, hanem az ebéd alatt az asztalon marad.
A kenyér: ideális esetben kis tálcákba kell helyezni, minden embertől balra az asztalnál.
Asztalterítő: helyesen vasalt és kötelezően az asztalra tette a vendégek érkezése előtt.
Az apró részletek
Különbséget jelentenek. Ne felejtsük el, hogy a szalvétákat a jobb oldalon, ketté hajtva, háromszög alakjában helyezzük el. A poharakat a tányér elé helyezzük a következő sorrendben: pohár víz, pohár bor, pohár fehérbor. A palackokat nem hagyják az asztalon.
Terítsen asztalt az alkalomnak megfelelően
Természetesen a karácsonyi étkezés eltér a húsvéti ételtől vagy a születésnaptól. A részletek és a díszek különböznek, csakúgy, mint a választott szín.
Ne terhelje túl az asztalt!
Nem számít, milyen háziasszony vagy, rajongsz a dekorációkért vagy bármennyire is gazdag menü, nagyon vigyázz az asztal minden elemére. A túl zsúfolt hely kényelmetlen hely.
Négyféle módon vagy stílusban helyezhető el az asztal, az alkalomtól függően:
- formális stílus
- informális stílus
- Alapvető
- büfé típusú
Az asztal megtervezésének és kiszolgálásának módja számos tényezőtől függ, többek között:
- az esemény formalitása
- hány ételt kell felszolgálni
- hogyan fogják tálalni az ételeket.
Ezért érdemes választania az asztalterítés stílusát, amely a lehető legjobb élményt nyújtja vendégeinek az általad szervezett eseményen. A 4 stílus mindegyikének megvannak a maga szabályai és különböző alkatrészeket tartalmaz, beleértve az evőeszközöket, a poharakat és a tányérokat.
Az asztalterítés általános szabályai
Szakértők szerint néhány általános szabály vonatkozik az egyes táblázási stílusokra:
- Evőeszközök - kezdőknek a felhasználásuk sorrendjében helyezkednek el, és az elsőként használtakat az asztalra, kifelé.
- Villa - ezeket általában a fő tálca bal oldalán helyezik el. Kivételt képez a desszertvilla, amelyet a tányér tetejére helyeznek (nem a tányérra).
- Kések - mindig a lemez jobb oldalán helyezkednek el, élük szélével a lemez felé nézzen. Kivételt képez a vajkés, amelyet a vajlemezre helyeznek.
- Kanalak - általában a lemez jobb oldalán helyezkednek el. Kivételt képez a desszert teáskanál, amelyet közvetlenül arra a tányérra tesznek, amelyen az édes ételt szolgálják fel.
- Elhelyezés - az összes evőeszközt kb. 2,5 cm-re kell elhelyezni az asztal szélétől, és egyenletesen kell alulra igazítani.
- Csak azt használja, amelyet használ az asztalra - a szabály az, hogy csak azokat az evőeszközöket helyezze el, amelyeket az étkezés során használnak. Ha az étlapon nincs leves, akkor nem kell egy evőkanál levest az asztalra tenni.
Mire kell emlékezni, ha informális étkezést szervez
A hétköznapi étkezési stílus valószínűleg a leginkább használt. Nagyszerű lehetőség nyugodt esküvőkhöz (alkalmi), esti partikhoz (amikor vacsorát szolgál fel), vagy bármilyen olyan alkalomra, amely megköveteli, hogy szépen rendezze el magát, anélkül, hogy túl hivatalos lenne.
Finom különbségek vannak a formális és az informális asztalterítési stílus között. Kevesebb evőeszközt használnak, ha kötetlen stílusban terítenek asztalt, valamint kevesebb poharat. Lehet, hogy nincs is szüksége vajcsészealjra.
Az informális stílusban elrendezett asztalon egy nagy tányér található, amelyre a többi tányér kerül a felszolgált ételekkel, a szalvétával, az étlappal (ha szükséges), a salátavillával, a vacsoravillával, a leveskanállal, a késsel, a késsel. saláta, egy teáskanál desszertként, egy pohár víz és egy pohár bor.
- Középen van a nagy tányér, amely felett szükség esetén a szalvéta és az étlap található.
- A tányér bal oldalán elhelyezed a salátavillát és a villát a vacsorához.
- A jobb oldalon a leveskanalat, a salátakést és a vacsorakést fogja elhelyezni.
- Helyezze a tányér fölé (ne a tányérba, hanem 12 óra irányába) tegye a teáskanál desszertnek, egy pohár víz és egy pohár bor.