Tafelspitz nagyon egyszerűvé tette, lépésről lépésre elmagyarázta
Szakács tündér 2017. január 3. Hús és hal, Fizessen velem!, Alacsony szénhidráttartalmú, Alacsony szénhidráttartalmú főzőiskola, Recept, Levesek 6 hozzászólás
Főtt marhahús nagyon könnyű
Mint már írtam neked (ITT), a jövő héten indul a Tchibo Gesunf & Fit programja, a “Be fit, be you”. Annak érdekében, hogy az ünnepek után egy kicsit visszaálljak a pályára, és a csodálatos ételek után kissé lelassuljak, ma ismét készítettem magamnak egy finom húslevest - és mivel fagyasztott főtt marhahúst fáztam, rögtön a húslevesben főztem . A viaszos tojással együtt remek és egészséges étele van, amely felmelegít és feltölt!
Tippem: tartsa meg a húsleves maradványait (vagy fagyassza le), felhasználhatja szószokhoz, más levesekhez, kár lenne kidobni!
A recept pontosan megegyezik a polgármester darabjával, amelyet korábban blogoltam: bátran próbáljon ki más marhahúst, érdemes!
A képek ma kissé sötétek, a fotósarok helyett a konyhában készítettem őket, és ma nagyon rossz volt a fény ...
És ma megvoltak ezek az összetevők, volt 2 csokor leves zöldség, hagymával és a hússal, valamint fűszerekkel.
azt sem tudom, hogy került az édesburgonya a kosaramba ...
összetevők
3-4 fő részére
- 500 g főtt marhahús
- 4 sárgarépa
- 3 hagyma
- 1/2 póréhagyma póréhagyma
- Bors
- 5 boróka és 5 szegfűbors, valamint 1 babérlevél
- 1/2 zeller
- petrezselyem
itt a hagymát borssal, borókával és szegfűborssal a víz hozzáadása előtt láthatja, hogyan barnultak az edény alján ...
Készítmény:
- Mossa le a húst
- Félig hagyja a hagymát héjával, és zsír nélkül pirítsa meg a levesedényben, megfelelő színű legyen, mert ez és a hagymahéj csodálatos arany színt ad a húslevesnek
a zöldségeket a körethez hűtőbe tesszük, amíg a hús kész nem lesz ...
- Tiszta és durván feldarabol 1 sárgarépát, 1/4 póréhagymát és egy kevés zellert
- A sült hagymát 2 liter vízzel lecsurgatjuk, felforraljuk és hozzáadjuk a húst és a zöldségeket, a húst le kell takarni
- lehúzza a habot, amelyet a tojásfehérje képez.
- Pároljuk 3-4 órán át nagyon enyhén - a húsomnak ma 5 órába telt, amíg vaj gyengéd volt - csak hébe-hóba szabad feltűnnie egy buborékolóval!
- Vegye ki, és vigye át a húslevest egy finom szitán
Mikor intarzia A többi zöldséget használom, az Ön preferenciájától függően nagyon finomra vagy durvább darabokra vághatja.
Ezután néhány percig hozzáadjuk a húsleveshez, amelyet mindegyikhez hozzáadunk Sóval és borssal kell ízesíteni!
A polgármester darabjához egy kis sütiformát használtam, mert a bejegyzést egy speciális blogger menünek szánták, ma csak minden zöldséget más formára vágtam, éhesek voltunk 😉 😉
A csodálatosan puha hús tetején egy teáskanál torma volt, ma a durvára reszelt, "Raspelstix" -nek hívják, és elég nagy a durranása ....
Ha úgy tetszik, egy viaszos tojás nagyon ízlik vele!
Jó étvágyat kívánok és holnap találkozunk!
Tegnap Moink Balls volt az Egészséges Hétfőn, feltétlenül nézzen meg, szuper finomak!