Tafelspitz tormával
A tormás Tafelspitz az étel a húsbarátok között. Mivel a hús 2 órán át lassú tűzön forral, megkapja egyedi, kiadós aromáját. Köretnek megfelelő zöldségeket használunk - ha szeretné, választhatja a klasszikusat is: sült burgonya.
A recept: főtt marhahús tormával
összetevők
- 500 g marhahús (főtt marhahús)
- 3 sárgarépa
- 1 póréhagyma
- 100 g zeller
- 2 paszternák
- 1 hagyma
- 2 babérlevél
- 5 borókabogyó
- 2 liter vizet
- 2 teáskanál tengeri só
- Torma:
- 1 alma
- 1 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál frissen reszelt torma
készítmény
- Forraljuk fel a vizet a tengeri sóval egy nagy levesedényben.
- A hagymát negyedeljük, majd a babérlevelekkel és a borókabogyókkal együtt adjuk hozzá a forrásban lévő vízhez, tegyük bele a húst, és hagyjuk kb. 2 órán át, lassú tűzön párolni.
- Közben tisztítsa meg a zöldségeket, ha szükséges hámozza meg és vágja apróra.
- Adja hozzá a zöldségeket a húshoz 20 perccel a főzési idő lejárta előtt.
- A tormáshoz az almát kissé durvábbra, a tormát pedig apróra szeleteljük. Keverjük össze mindkettőt, és ízesítsük a citromlével és egy kevés sóval.
- Csepegtesse le a húst és a zöldségeket. Távolítsa el a hagymát, a babérleveleket és a borókabogyókat.
- Szeletelje fel a húst, és tálalja a zöldségekkel és a tormával.
Illik
A tippünk
A hús minősége itt természetesen döntő, ezért forduljon a henteshez, akiben megbízik.
Tafelspitz tormával
Azok, akik szeretik egy kicsit kiadósabb paszternák pürét, vagy sült burgonyát snidlinggel, tökéletesen passzolnak ehhez a csodálatosan ízletes osztrák ételhez.
Szeretné csökkenteni a paleo diéta szénhidrátjait? Akkor a В segítségünkre lesz Alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyv Val velВ 40 recept, a В szinte semmilyen szénhidráttal nem bír együtt. В alkalmas fogyáshoz és ketogén étrendhez. Beleértve Táplálkozási terv, Bevásárló lista és Szénhidrát táblázat.
Paleo alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyv
Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.