Tagine halgolyó paprikával

Naouel

10 perc Előkészítési idő

paprikával

25 perc Főzési idő

500 g tőkehal (szürke tőkehal vagy más fehér hal)

40 g elavult kenyér (kérge nélkül, csak a morzsa)

egy kis csokor petrezselymet

1/2 teáskanál bors

1/2 tk kömény

1 csipet espelette paprika

1 pirospaprika

5 evőkanál paradicsom coulis

1 púpozott teáskanál paprikát

1/2 teáskanál bors

1/2 tk kömény

1 száraz piros chili paprika (felfel driss)

1 evőkanál olívaolaj

  1. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg puha tésztát nem kap. Formázzon kis golyókat. Könyv.
  2. Egy tagine-ban 2 percig pirítsuk az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
  3. Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát, valamint az öblített paprikát, magva és 2-re vágva.
  4. Megszórjuk paprikával, köménnyel, borssal és sóval. Meghintjük coulival, majd adjunk hozzá egy kevés vizet. Szakács lefedve.
  5. Amint a paprika megsült, hozzáadjuk a halgolyókat. Főzzön 6-8 percig, szükség esetén fordítsa meg a húsgombókat.
  6. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és azonnal tálaljuk.