Tagliatelle vad lazac - mint az olasz, de sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú! Élvezze a kalóriákat
Alacsony kalóriatartalmú tészta lazacdal - csak 550 kalória (45% -kal kevesebb, mint az eredeti étteremben!) Gyümölcsös paradicsommal, tejszínes mártással és sok ízzel.
Mi a kedvenc olasz étele? Pizza? Tészta? Vagy rizottó?
Igazából én vagyok a klasszikus pizzás srác, és élvezem a jó élesztő tésztát, de ez a tésztaétel mindenképpen gyorsabban dobog a szívemben: Tagliatelle al Salmone!
De magasabb a pulzusom is, amikor összeadom, hogy egy étteremben egy lazacos tagliatelle-tányér hány kalóriát tartalmaz:
- 100 g tészta (száraz tömeg): 350 kcal
- Mogyoróhagyma és fokhagyma: 15 kcal
- Készlet vagy zöldség alapanyag: 5 kcal
- 100 g apróra vágott paradicsom: 30 kcal
- 1 evőkanál olaj: 120 kcal
- 125 g lazacfilé: 270 kcal
- 50 g tejszínhab: 150 kcal
- 50 ml fehérbor: 40 kcal
Körülbelül 1000 kalória egy adagra (plusz vagy mínusz 100, a recepttől függően). Az összetevőket és mennyiségeket különböző receptekből veszik, és reálisaknak kell lenniük egy adaghoz.
Ez megtehető alacsonyabb kalóriákkal is!
Miután kilábaltam ebből a sokkból, kidolgoztam a lazacos, alacsony kalóriatartalmú tészta receptjét, és máris elmondhatom, hogy ez a csökkentett kalóriatartalmú változat garantáltan nem fog csalódást okozni.
Először leírtam ennek az ételnek a tipikus összetevőit, és meghatároztam azokat az összetevőket, amelyek sok kalóriát tartalmaznak. A fenti listámat megnézve láthatja, hogy a tészta, az olaj, a hal és a tejszínhab a rossz fiúk.
Nézzük át ezeket az összetevőket, és nézzük meg, hogyan csökkenthetjük a recept kalóriáinak számát:
- Tészta: Természetesen tészta nélkül nem működik. De vajon 100 g-nak kell lennie? Még 70 g tészta esetén is jó mennyiséget kap, és kellemesen tele van. Közelítse meg az ideális tészta adagját. Lehet, hogy először egy adagra kipróbál 80 g tésztát (2 adag = 160 g nyers tészta).
- Olaj: A hagyma és a fokhagyma megpirításához csak nagyon kevés olajra van szükség (a víz is működne), itt jobban érdekel az íze, és ezt a mennyiség felével érheti el.
- Hal: A tenyésztett lazac nagyon magas zsírtartalmú (kb. 15% zsírtartalmú), mert az akvakultúrában alig kell mozognia, és táplálkozik. A vadon élő lazac többet mozog és sokkal kevesebb zsírt tartalmaz (4% zsír). Ezért néhány kalóriát spórolhat, ha a tenyésztett lazacot vad lazacra cseréli.
- Tejszínhab: Simaságot és gazdag ízt ad a mártásnak, különösen a zsírnak köszönhetően. Nagyon jól helyettesítheti krém alternatívával, pl. Tej, sűrített tej vagy krémes konyha (az én ajánlásom).
Ha szereted és akarod, elhagyhatod a fehérbort. "Csak" különleges ízt és pikáns savtartalmat biztosít. De alapanyagból vagy húslevesből is kapunk ízt, és citromlében már vannak fűszereink és savak. Tehát nem probléma elhagyni a bort - főleg, ha a gyerekek is esznek.
Jó szórakozást főzni és nyugodtan térjen vissza ide, hogy megjegyzést fűzzen hozzám.
Nagyon örülök az Instagram fotóinak is - csak csatlakozzon hozzám # élvezze a kalóriákat megjelölni!