tájfun

Kezdetben volt egy zsák szójabab

tájfun

Taifun története több mint 30 évvel ezelőtt kezdődött egy freiburgi konyhában. A szójababbal teli zsákból és a tofu iránti szenvedélyből a kíváncsiság és a vágy, hogy megváltoztassa Európa legfontosabb organikus tofu-gyártóját.

Tofu akkoriban jórészt ismeretlen volt, ami ösztönözte Wolfgang Heck és Klaus Kempff alapítókat és kollégáikat. Ezért kezdtek különféle alkotásokat kifejleszteni, amelyek hamarosan meghódították a bioüzleteket a Taifun márkanév alatt.

Minden termék alapja a szójabab. Ez 100% -ban saját szerződéses termesztésünkből származik Németországban, Ausztriában és Franciaországban. A Taifun hosszú távú, szoros együttműködésen és kölcsönös tiszteleten alapuló partnerséget folytat termelőivel.

A Taifun a Hohenheimi Egyetemmel együtt fajtákat is fejleszt: Többéves tenyésztési munka után a gyártó 2019 végén megkapta az első saját jóváhagyását. "Tofina" szójafajta. GMO-mentes fajta, amely hűvösebb helyeken is termeszthető Németországban, ezért független az importtól. Ez sokszínűséget hoz a helyi területeken, ahol a szóját korábban nem lehetett termeszteni. Ezenkívül a "Tofina" nem hibrid fajta, és ennek megfelelően reprodukálható. Idén Taifun elnyerte a német Fenntarthatósági Díjat ezért a fajtáért.