Találkozás Dr. BonneBouffe-val, a táplálkozási szakértővel, aki nem veszi magát komolyan - Sojaxa
Nathalie Majcher dietetikus-táplálkozási szakember, táplálkozási könyvek írója. 2013-ban, miközben egy üzleti egyetemista volt, létrehozta a DocteurBonneBouffe.com blogot, hogy megtanulja, hogyan kell egészségesen étkezni. Váratlan sikereivel szembesülve végül úgy dönt, hogy dietetikus lesz, és segít azoknak az embereknek, akik - akkoriban ő is - jobban akartak enni.
Honnan vette az ötletet a bloghoz? ?
Sok diákhoz hasonlóan a költségvetés és az idő hiánya is rosszul táplálkozott. De némelyektől eltérően ez korán befolyásolta az egészségemet.
Azért hoztam létre a blogot és a BonneBouffe doktor kis karakterét, hogy motiváljak, hogy ilyenkor jobban étkezzek. Bejegyzéseim révén megosztottam az egészséges táplálkozással kapcsolatos gondolataimat, felfedezéseimet és receptjeimet.
A blog megváltoztatta az életemet, mert nem csak arra számítottam, hogy ilyen nagy sláger lesz, hanem arra is rájöttem, hogy a táplálkozás a szenvedélyem. Miután kipróbáltam a nemzetközi kereskedelemben szerzett tapasztalatait olyan nagyvállalatoknál, mint a L'Oréal és a GAP, végül úgy döntöttem, hogy kiképzem magam dietetikusnak, és segítek olyan embereknek, akik, mint én akkoriban, át akartak térni az egészséges táplálkozásra, de mégis nem tudom, hogyan kell csinálni. A kis blogszereplő most havonta több mint 200 000 olvasónak segít megérteni a táplálkozást, jobban étkezni és egészségesen főzni !
Miért választják Dr. BonneBouffe névként? Milyen értékei vannak a blogodnak ?
Nagyon kapzsi vagyok a bázison, ráadásul a táplálkozáshoz egyaránt hozzáállok, ami egyszerre komoly és szórakoztató. Szerettem volna egy blognevet, amely ezt a váltást képviseli, két normálisan ellentétes kifejezés egymás mellé helyezésével: „Doktor” és „Jó étel”.
- A „doktor” kifejezés komoly kifejezés. Ez nem azt jelenti, hogy a blogot szó szerinti értelemben orvos, hanem inkább átvitt értelemben, nevezetesen egy szakértő (egy jó étel szakértője, amely sok embert vonz ha-ha!), Más szóval: dietetikus! ). Azt már tudjuk, hogy a blog ezért komoly tanácsokkal fog szolgálni, akárcsak a táplálkozás területén.
- A „Bonne” és „Bouffe” kifejezések: franciául hajlamosak vagyunk a „malbouffe” kifejezést használni, amely egy egészségtelen étrendet jelöl. Másrészt a vicces „jó étel” kifejezést akartam felhasználni, hogy szembeállítsam az étel témáját, amely jó érzéssel tölt el bennünket - jót tesz a testnek, de az elmének is. Amikor 2013-ban létrehozták a blogot, sokat beszéltek a fogyókúrás étrendekről, és nagyon keveset az élvezet fontosságáról az evésben. Ma már megértettük, hogy a túlságosan korlátozó étrendek frusztrációt okoznak, de akkor a blog az elsők között mutatta be, hogy szórakozás közben is lehet egészségesen étkezni.
A blog neve tehát meghívás a táplálkozás jó hangulatú megközelítésére, komoly témákról (táplálkozás és egészség) való beszélgetésre, de szórakoztatóan és könnyedén.
Mit jelent számodra az egészségesebb és jobb étkezés? ?
Az egészséges étrend számomra a kiegyensúlyozott étrend, amely büszke helyet ad a növényeknek és a nyers, feldolgozatlan ételeknek. Ez egy olyan étel, amely egyszerre jó a testnek és az elmének. Ezért ez egy diéta, amely nem korlátozó jellegű: engedélyezi az „élvezeti” ételeket (például édes termékeket), de ésszerű mennyiségben.