Találkozzon Kalettesszel, a kelbimbó és a kelkáposzta szerelmes gyermekével 2020
A turmixjainkban és salátáinkban biztosan benne van, de amikor a kelkáposzta megjelenik esküvői csokrokban (igen, ez egy dolog), akkor hivatalosan elértük a superfood fáradtságot.
Ismerje meg, mi reménykedik az új, nos, kelkáposzta: kalettákban. Az Egyesült Királyság zöldségtermesztője, a Tozer Seeds nevű kelkáposzta kelte át a kelbimbót, hogy nagyjából a legaranyosabb kis zöldség legyen, amit valaha láttunk. És mivel a GM növényeket az Egyesült Királyságban nem termesztik kereskedelmileg, az új Brassica baba jó régimódi hibridizáció eredménye volt.
Bármikor leiratkozhat.
Az apró kis káposztákat a tengerentúlon virágkáposztaként értékesítik, de a Kalettes név itt ragadt fel. "A kelkáposzta népszerűségével biztosak akartunk lenni abban, hogy a kelkáposzta a nevében van" - mondta Lisa Friedrich, a vegetáriánus régiót ősszel piacra dobó vállalat, a Golden Sun Marketing igazgatója. "Nem olyan erősek, mint a keleti kelbimbó íze, és a levelek gyengédek, mint a kelkáposzta" - mondja. "Ez mindkettő igazán nagyszerű kombinációja." (Friedrich jelenlegi kedvenc receptje: sült balzsamos kéksajt karamellizált hagymával.)
De vajon két szuperétel jobb-e, mint egy? A kaletták a napi K-vitamin 120% -át és 40% C-vitamint tartalmaznak 85 grammra, körülbelül 1½ csészére. Sokat hangzik, de az egyszerű, nyers kelkáposzta elviszi a tápanyag-süteményt: ugyanezen mennyiségben van napi K-vitamin 682% -a, C-vitamin-szükségletének pedig 140% -a - derül ki az USDA tápanyag-adatbázisából.
A Kalettes minden bizonnyal nyer az imádnivaló napi kiosztásban. "Ösztönözhet valakit arra, hogy több zöldséget fogyasszon, és rávehesse az embereket, hogy egyenek több zöldséget" - mondja Friedrich.
Találkozhatsz a Whole Foods és a Trader Joe társaságában idén szeptemberben, és megeheted a boldog párost. Kérjük, hagyja otthon a káposztacsokrot.
Addig is kihozhatja a régi kelkáposztáját ezzel a finom kelkáposzta receptjével.