Tamara Șchiopu feltárja az iskolákban és óvodákban a nem megfelelő menük okát
- Nadia Darie
- 2016. július 10. 3 perc olvasás
Az EtnoGastronomica weboldalának cikkében Tamara Șchiopu táplálkozási szakember és az öko-termékek népszerűsítője elemezte az iskolákban és óvodákban található ételszervezés jogi kereteit és az egyes gyermekekre vonatkozó szabályokat. Így a táplálkozási szakember kijelenti, hogy többé-kevésbé összhangban vannak a gyermekek igényeivel. A nem megfelelő menük problémája valójában a másik oldalon áll.
"Fontosnak tartom a kísérleti projektet javasolt a tanítással kell kezdődnie A táplálkozás alapelvei az iskolai és óvodai dolgozók körében. Ezeket a tanfolyamokat néhány tanulmánynak kell kísérnie a moldovai termékek szezonalitásáról. A piac és az árak rövid tanulmányozásával, valamint a különböző növényi és állati eredetű termékek tápértékének összehasonlító áttekintésével.
Látni, hogy fehérjék és zsírok nagy sikerrel nyerhetők, nemcsak húsból, tojásból és tejtermékekből. Vitaminokról és nyomelemekről nem is beszélek. Hadd lássák, mennyire fontos a víz, és hogy a gyümölcslevek és a kompótok csak cukorral és gyümölcsillatú olajbogyóval kevert víz. Hogy élőben lássuk, mennyi cukor nyomja a gyereket "jóságuk" és az étlapjukat.
Azt javaslom, hogy azok az emberek, akik termékeket, különösen húst, halat és tejterméket rendelnek, tanulják meg, honnan származnak ezek a termékek, és hogyan nevelték őket.
Azt hiszem, ha a menedzserek tudnák ezt Moldovában az összes csirke tartalmaz géntechnológiával módosított anyagok maradványait, hogy minden sertéshús (mivel a marhahús amúgy sem létezik) növekedési hormonokat tartalmaz, hogy az összes tojás tartalmaz antibiotikumokat és oltóanyag-maradványokat - akkor mélyebben elgondolkodnának azon, mit tápláljanak gyermekeik, és milyen termékek képesek sikeresen pótolni ezeket a fehérjeforrásokat.
Tamara Șchiopu a nyugat példáját hozza, ahol az állam felmenti magát a bébiételek terhe alól, és felszólítja a szülőket, hogy adjanak ételt gyermekeiknek. Szerinte ez nagyon jó gyakorlat, de előáll egy javaslattal is, amelyet ősszel megvalósítana:
"Nem csodálkozom azon, hogy nyugaton az iskolák felhagynak a gyermekek etetésével. Sürgetve a szülőket, hogy csomagolják össze ebédjüket. Ezen keresztül - szabaduljon meg attól a nagy felelősségtől, hogy rossz minőségű ételekkel etetik a gyermekeket. Mert ahol a szülő egészséges termékekkel látja el gyermekét, óvodát vagy állami iskolát - ott nem.
Igen igen. Tud. Vannak gyerekek, akiknek a szüleinek nincs hová pakolniuk ebédelni. És ezek a gyerekek a legkiszolgáltatottabbak. És gondoskodniuk kell a társadalomról, és közvetlenül - a szakácsokról az étlapjukon keresztül. És ezért talán jobb kevesebb gyermeket etetni, de jobb, ha egyszerű, de egészséges étlapot kínálunk. Ehhez pedig jó újra elolvasni a fenti bekezdéseket.
Találkozzon Victoria Dunforddal Phoenix belvárosa a fogyatékkal élő gyermekek Râșcani városából, valamint más független szociális központok ősszel képzési sorozatot indítunk szakácsok és igazgatóik számára annak érdekében, hogy menük megfeleljenek a hatályos állami normáknak (hogy az újak körülbelül 2 évesek lesznek, amíg törvényessé nem válnak), bemutatható, finom, tápláló és költséghatékony formulával. "