Tananyagok etetése; emésztés
Tananyag: etetés és emésztés
| Weboldal: | Online campus virtuális PH |
| Tanfolyam: | tej |
| Könyv: | Tananyag: etetés és emésztés |
| Nyomtatta: | Vendég felhasználó |
| Dátum: | 2020. november 26., csütörtök, 11:39 |
Tartalomjegyzék
1. Bemutatkozás
A gazdának természetesen elegendő vízzel és táplálékkal kell ellátnia szarvasmarháit. A takarmány minősége különösen fontos a kiváló minőségű tej előállításához. A tehén gyorsan eszik és később emészthető, mert őseinek gyakran kellett gyorsan elmenekülniük.
Használati megjegyzés: A következő fejezetekhez való hozzáféréshez használja a bal oldali tartalomjegyzéket vagy a jobb felső sarokban található navigációs nyilakat!
2. Kérődzők
3. Emésztőrendszer
4. Mit esznek a fejős tehenek?
Nyáron a tejelő tehenek akár 100 kg füvet is megesznek naponta. Nem csak a friss füvet szereti, hanem szárítható vagy silózható is. És a tejelő tehenek olyan takarmányt is fogyasztanak, amelyet őseik száz évvel ezelőtt még nem is tudtak - például tömény takarmányt és ásványi takarmányt. Ez utóbbit a teljesítmény növelésére és a hiánytünetek kompenzálására használják.
A takarmány nagy részét a gazdaságok saját rétjein és szántóföldjein termelik. A réti takarmánynak messze Ausztriában a legnagyobb az alaptakarmányok aránya, 60–100 százalék. Annak érdekében, hogy a tehenek több tejet adjanak, tömény takarmányt (például gabona vagy szója) és ásványi takarmányt használnak.
A tehenek kérődzők, ezt már hallottuk. A szálastakarmány-fogyasztók közé tartoznak. Tehát tehenet készítenek takarmányként - fű és széna számára. A tömény takarmány több energiát ad neki, és így többet tehet - például több tejet adhat. A túl sok koncentrált takarmány miatt a tehenek bendője túl sok savat képez, és a tehén megbetegszik. A szakértők véleménye abban különbözik, hogy a koncentrátum mennyire egészséges még a tehenek számára.
Táplálkozás nélkül
A gabona és a szója etetése azonban közvetlenül verseng az emberi táplálkozással is. Néhány gazdálkodó ezért szándékosan tartózkodik a tejelő tehenek koncentrált takarmányától. Az átlagos európai fejőstehén évente körülbelül 2,5 tonna tömény takarmányt fogyaszt. Öt ember élhetett ebből egy évig. Csak az ember élhet az általa adott tejből. Ezenkívül a szóját nagyon gyakran importálják, és a termesztés során nem veszik figyelembe az ökológiai és társadalmi szempontokat. A következő videó jól elmagyarázza ezt a kapcsolatot.
Videó: 64 gazdálkodó oktatóvideója: A tehenek koncentrált takarmány nélküli etetése csak fűvel négyszer több vitamint eredményez
5. Takarmány
Friss zöld takarmány
A tehén legeltetéskor vagy maga kap friss füvet, vagy a gazda kaszálja és ugyanazon a napon behozza az istállóba.
Ha a gazda szárazon hagyja a zöld takarmányt, az szénává válik. A szárított takarmányt hagyományosan a szénapadlón helyezik el. Télen etetik, amikor nincs friss fű.
Fű- és kukoricaszilázs
A füvet és a kukoricanövényeket a savanyú káposztához hasonló módon tartósíthatjuk. Ehhez a gazdálkodó az úgynevezett tejsavfermentációt használja. A takarmányozásnál ezt a folyamatot „silózásnak” nevezik, és különféle típusú silók vannak tárolásra.
6. Koncentrált és ásványi takarmány
Koncentrálja a takarmányt
A sűrített takarmány különösen magas energiájú takarmányra utal, például gabona, szója vagy az élelmiszeripar melléktermékei. Sűrített takarmányt csak a zöldtakarmány kiegészítéseként szabad adni.
Ásványi takarmány
Az ásványi takarmány kiegészítheti a zöldtakarmányt is. Ásványi anyagokat, nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz, amelyekre a tehénnek különösen szüksége van, ha sok tejet ad.
7. Hidratálás
Egy tehén egyszerre 20 liter vizet ihat meg.
Egy tehén naponta legalább 80 liter vizet iszik, nagyon magas tejhozamával, akár 150 literig is. Ez körülbelül 100 liter nyálat termel az emésztéshez. A tőgy jól van ellátva vérrel, körülbelül 400 liter vér kering ott, hogy egy liter tejet termeljen. A vízminőség azért fontos a tejtermelésben, mert a tej 87,5 százaléka víz. Ausztriában a tehenek ivóvizet kapnak.
8. Digresszió: Videó az etetésről és az emésztésről
9. Az első tej
Az első tej a borjúnak
Az élet első óráiban a borjak megkapják anyjuk kolosztrumját. Ez az a tej, amelyet az anyatehén közvetlenül születése után ad, és amely körülbelül százszor több antitestet tartalmaz, mint az átlagos tehéntej. Mivel a borjakat ezután elválasztják az anyjuktól tejtermelés céljából, a gazdálkodónak elegendő tejet és vizet kell biztosítania a borjak számára. A borjút naponta legalább kétszer kell etetni.
Valódi tej vagy a borjak tejpótlója
Az anyától való elválasztás után a borjak továbbra is kapják az anyatejet vagy a tejpótlót. A speciálisan borjak számára készített por helyettesítő lehet. Az alapanyagok a tejüzemből származnak, különösen a fehérje. A tejpótló por növényi zsírokat is tartalmaz, például pálmaolajat, mert a borjak könnyebben tudják használni őket.
Bár a gazdaságban elegendő tehéntej áll rendelkezésre, a gazdálkodók egy része tejpótlót vásárol. Ennek számos oka van. Különösen a nagyobb gazdaságokban könnyebb a meleg vízzel elkevert por etetése, mint a fejés után a tartályból a tejet kivenni és a borjaknak megfelelő hőmérsékleten adni. A tejpótló pontosan azokat a tápanyagokat tartalmazza, amelyekre a borjaknak szüksége van. Ezenkívül a tejpótló por olcsóbb lehet, mint a nyerstej. Az ökológiai gazdálkodók nem táplálhatják a borjakat tejpótlókkal.