Tanulja meg a burgonya megfelelő sütését! Miért jönnek jobban a zsírban, mint az olajban? Diéta és fogyás,

Anyád vajot tett bármilyen ételbe. Az édesanyja nem gondolta úgy, hogy a sertészsíron vagy a faggyún kívül mást használ sütéshez. Növényi olajok mellett dönt (csak diétás étrendet ajánló tájékoztató kampányok korában él).

Ízletesebb és egészségesebb a burgonyád, mint az édesanyádé és a nagymamádé? Nem feltétlenül válaszol Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor. Mert nem minden olaj alkalmas sütésre.
"Nagyon figyeljen azokra a zsírokra, amelyekkel főz!" - mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója.

A vaj, a sertészsír, a növényi olajok mindegyike bizonyos ellenálló képességgel bír a hőkezeléssel szemben (magas hőmérsékleten nem veszítik el táplálkozási tulajdonságait). Ez a funkció pedig egyeseket főzéshez, másokat csak salátákhoz ajánl.
Használjon főzésnek ellenálló zsírokat

---