Tanuljon meg ott olvasni; élelmiszerek címkézése - idősebb táplálkozás

Néha nehéz megérteni az élelmiszerek címkéin található információk sokaságát. Ezek a címkék segítenek tájékozott döntést hozni egészsége szempontjából. Így lehet megfejteni őket.

olvasni

Mi a tápértékjelölés ?

A tápértékjelölés információkat tartalmaz a tápanyagokról (szénhidrátok, zsírok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok), valamint az előre csomagolt élelmiszeripari termékek energiaértékéről. Annak érdekében, hogy segítse a fogyasztókat az ételválasztásban, ez az eszköz elősegíti a közegészségügyi politikák táplálkozással kapcsolatos intézkedéseit.

Az 1169-2011 számú, 2011 óta Európában alkalmazandó INCO rendelet szerint a tápértékjelölést fel kell tüntetni az előre csomagolt élelmiszerek minden csomagolásán, hogy tájékoztassák a fogyasztókat az általuk vásárolt élelmiszerek tápanyag-összetételéről. Ez a rendelet meghatározza a címkén feltüntetendő táplálkozási információkat, valamint a fogyasztóknak történő bemutatásuk formáját (elhelyezés, méret, kiszerelés stb.).

A termék címkéjén feltétlenül megtalálható a termék értékesítési neve (közönséges neve), az összetevők listája, bizonyos allergiát vagy intoleranciát okozó anyagok vagy termékek felsorolása, az összetevők nettó mennyisége, tárolási és tárolási feltételek a származási ország vagy a származási hely, a termék használati utasítása (a termék megfelelő használatának lehetővé tétele érdekében) és az alkoholtartalom.

Jelenleg a címkézés a 90/496/EK irányelvet követi.

Tól 2014. december 13 a tápértékjelölést használó vállalatok számára, vagy a 2016. december 13, bizonyos táplálkozási elemeknek meg kell jelenniük az élelmiszerek címkézésén, nevezetesen:

  • sűrűség vagy energiaérték
  • az összes szénhidrát mennyisége
  • az összes egyszerű szénhidrát mennyisége
  • A zsírmennyiség
  • A telített zsírsavak mennyisége
  • A fehérje mennyisége
  • A só mennyisége

Ezeket az elemeket 100 g-ra vagy 100 ml-re vagy a termék egy adagjára kell feltüntetni.

A címkék sokféleképpen segíthetnek a jó étkezésben. A címkék megadják az ételek tápértékét, valamint információkat tartalmaznak a tipikus adagméretről. Ez segíthet meghatározni, hogy mennyit kell enni. Az élelmiszer-címkék ezért fontos eszközök, amelyek segítenek a testsúly kezelésében és az egészség javításában. Ezért fontos:

  • Ismerje a táplálkozással kapcsolatos fő említések meghatározását
  • Tanulja meg olvasni a Táplálkozási tények táblázatot