Az r; gime cr; te vagy a szövetségesed; Egészség

Add hozzá a kedvencekhez

A története
A mediterrán ételek előnyeit 1956-ban ismerték fel az európai országok étkezési szokásainak tanulmányozása során. A kutatók megállapították, hogy a krétaiak körében alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri halálozás aránya, mint szomszédaikkal. Ma a krétai étrendet, más néven mediterrán étrendet, erősen a Kréta-sziget lakóinak étkezési szokásai inspirálják.

Az elv
A krétai étrend ihlette ez a diéta hangsúlyozza a mediterrán termékek fontosságát, mint például az olívaolaj, a kecskesajt és a méz. Így a krétai étrend betartásához előnyben kell részesítenie:

- Méz cukorral
- Olívaolaj (vagy margarin kis adagokban) vajjal (sütés közben is)
- Fehér húsok, például csirke vagy nyúl vörös hússal
- Joghurtok és sajtok (fehér-, juh- vagy kecsketej) teljes tehéntejből

A krétai étrend ösztönöz zöldségek (minden főtt vagy száraz), a saláta (nagy mennyiségben fogyasztandó, mert esszenciális savakban gazdag), hal (inkább zsíros hal fóliában főzve), kenyér, tojás, szezonális gyümölcsök, szárított gyümölcsök, gyógynövények, friss fűszernövények és sok vízből.

---