Tanulmány - A gyümölcsjoghurtok túl sok cukrot tartalmaznak
A Hohenheimi Egyetem tanulmánya szerint, amelyben összesen 600 gyümölcsjoghurtot vizsgáltak, gyakorlatilag az összes elemzett joghurtban túlzottan magas cukortartalmat találtak. A WHO szerint a napi energiaigénynek csak 5 százaléka származhat cukorból. A tanulmány eredményei szerint ennek eléréséhez azonban elegendő egy gyümölcsjoghurt, és az egyéb élelmiszerekből származó további cukor növekedésével ez az ajánlott érték akár meghaladná.
600 különböző gyümölcsjoghurt márkát vizsgáltak, ennek eredményeként a cukortartalom átlagosan 14,1 gramm cukrot jelentett 100 gramm joghurtban, amint azt a tanulmányért felelős két hallgató megállapította. Az emberek kedvelik az édes ételeket, különösen azért, mert a cukor azonnali, de rövid távú energiát ad. A tanulmány egy 2009-es svájci tanulmányon alapul.
A tanulmány vezető kutatói szerint a norvég élelmiszeripari vállalatok fejlettebbek. Velük a fogyasztók választhattak olyan joghurtok között, amelyek cukortartalma 0–13 gramm. Mint a kutatók és a hallgatók megtudták, 9 gramm cukortartalom elegendő ahhoz, hogy a klasszikus gyümölcsjoghurt elfogadható édességszintet érjen el. A tanulmány eredményei és a tanulmány szerzőinek kérése alapján a német élelmiszer-gyártóknak csökkenteniük kell a joghurtokban lévő cukor mennyiségét.
A túl sok cukor fogyasztása negatív egészségügyi hatásokkal járhat. A legrosszabb esetben fennáll a cukorbetegség kockázata, ami bonyolultabbá teszi az életet. Ezzel szemben a cukor lemondása pozitív hatással van a szervezetre. Javul az általános egészségi állapot és az arcszín, de az alvásproblémák is a múlté lehetnek cukor hiányával.
Az egyik legnagyobb hatás a súlycsökkenés, amely hosszú távon jelentkezik a fent említett lemondással és lényegesen jobb testérzetet biztosít. Csokoládé helyett diót vagy gyümölcsöt javasolnak alternatívaként a cukorhiány pótlására. Az édesség iránti rettegett vágy egy idő után megszűnik, mert a test lassan, de biztosan alkalmazkodik az étrend változásához.