TANULMÁNY A savasító étrend növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Az állati fehérjében gazdag, ezért savanyú étrend jelentősen megnöveli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, amely a cukorbetegség leggyakoribb formája - derült ki a francia Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet (Inserm) kutatóinak kedden közzétett tanulmányából.
TANULMÁNY: A savasító étrend növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
"Ez az első tanulmány, amely összekapcsolja az élelmiszer-savasságot a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának jelentős növekedésével."- mondta Guy Fagherazzi, az Európai Szövetség a Diabetes Diabetológia Tanulmányában folyóiratban megjelent tanulmány egyik szerzője.
Az ember testének savassága közvetlenül függ attól, hogy mit eszik, egyes ételek savasító hatásúak, míg mások lúgosító hatásúak, ha felszívódnak a szervezetbe.
UTOLSÓ HÍREK
A Covid-19 vakcina feltalálója tudja, hogy az élet mikor normalizálódik. "Nagyon magabiztos vagyok"
MEGJEGYZÉS Lelia Munteanu: Hogyan kezeli Románia a Pfizer oltást, amikor az orvosi rendszer nem tudja fenntartani a normális hőmérsékletet?
CORONAVIRUS november 16. A helyzet megyék szerint. Majdnem 1000 eset a Fővárosban. 18 megye több mint 100 COVID-19 esettel. TELJES LISTA
Ion Cristoiu: Az állam felelős a tűzért/Senki sem fogja választási úton rendezni a Neamţ tragédiáját
A savasság mérése a PRAL (potenciális vese-savterhelés) index segítségével történik, amely lehetővé teszi az élelmiszerek savas vagy lúgos terhelés szerinti osztályozását.
Dr. Guy Fagherazzi szerint a hús, különösen a feldolgozott húskészítmények, a sajtok és a tejtermékek a leginkább savanyú élelmiszerek közé tartoznak, míg a gyümölcsök és zöldségek éppen ellenkezőleg, lúgosítanak.
Az Inserm kutatói 66 000, MGEN-hez (Mutuelle Générale de l'Education nationale - Általános Nemzeti Nevelési Társaság) tartozó nő táplálékát vizsgálták 14 éven keresztül, és ez idő alatt 1372-en kaptak 2-es típusú cukorbetegséget.
Az elfogyasztott ételek összetételének összehasonlításával és az eredmények kiigazításával egyéb kockázati tényezők (elhízás, ülő életmód és dohányzás) kiküszöbölésére a kutatók azt találták, hogy a leginkább savas étrendet folytató nők 25% -a 56% -kal magasabb típusú cukorbetegség kialakulásához, szemben a legtöbb lúgosító étrendet követő nők 25% -ával.
A kockázat 96% -kal nőtt a normál testalkatú nőknél, akik magas savterhelésű ételeket fogyasztottak, míg az elhízott vagy túlsúlyos nőknél ez a növekedés lényegesen alacsonyabb volt (28% -kal), ami arra utal, hogy "a nők esetében" a cukorbetegség fokozott kockázatával az étrend hatása kevésbé lenne "- mondja Guy Fagherazzi.
A jelenség magyarázatára a francia kutató azt a hipotézist vetette fel, hogy a savasító étrend "az inzulinrezisztencia fokozott kockázatához vezet, más szóval a szervezet képtelen kiválasztani az inzulint, amikor arra szükség van a vércukorszint szabályozásához".
A francia orvos azt is elismeri, hogy további vizsgálatokra van szükség az eddigi kutatási eredmények megerősítésére. Egy korábbi, 2011-ben publikált tanulmány már javasolta az inzulinrezisztencia és a savas ételterhelés közötti kapcsolatot.