TANULMÁNY. A vegán és a vegetáriánus étrend növelheti a stroke kockázatát
A vegán és a vegetáriánus étrend a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével jár, de növelheti a stroke valószínűségét - derül ki az Egyesült Királyságban 18 éven keresztül végzett, nemrégiben publikált tanulmányból, amelyet a Press Association idéz.
Azok a személyek, akik vegán és vegetáriánus étrendet választottak, 22% -kal csökkentik a szívbetegségek kockázatát azokhoz képest, akik húst fogyasztanak - derül ki az Oxfordi Egyetemen végzett kutatásból. Azoknál az embereknél is, akik halat fogyasztanak, de más típusú húst nem (hal-vegetáriánus étrend), 13% -kal csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kockázata azokhoz képest, akik húst fogyasztanak.
A tudósok azonban azt találták, hogy a vegetáriánusoknak és a vegánoknak ötször nagyobb a stroke kockázata, mint a húst fogyasztóknál, részben az elégtelen vitaminbevitel miatt.
A British Medical Journal (BMJ) folyóiratban közzétett és az Agerpres által idézett kutatás 48188 olyan ember adatait vizsgálta, akiknek a betegség kezdetén nem volt kórtörténetében kardiovaszkuláris betegség vagy stroke.
A csoport húsfogyasztókra (24 428 fő), halfogyasztókra, de más húsfajtákra (7 506 fő) és vegetáriánusokra (16 254 fő) oszlott.
18 év alatt összesen 2820 iszkémiás szívbetegséget és 1072 stroke-ot regisztráltak.
A tényezők kiigazítása után, amelyek befolyásolhatták az eredményeket, a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a hal vegetáriánusoknál 13% -kal csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kockázata azokhoz képest, akik húst ettek, míg a vegetáriánusok és vegánok 22% -kal csökkentek. ennek a kockázatnak.
Alacsonyabb iszkémiás szívbetegségeket tapasztaltunk a halevőkben és a vegetáriánusokban, mint a húst fogyasztóknál, ami legalább részben az alacsonyabb testtömeg-indexnek és az alacsonyabb vérnyomásnak tudható be. magas vérnyomás, magas koleszterinszint és cukorbetegség "- jegyezték meg a kutatók.
A tanulmány azonban 20% -kal megemelte a stroke kockázatát a vegetáriánusok és a vegánok körében, összehasonlítva a húst fogyasztókkal. Ennek oka a tudósok szerint a tanulmányban szereplő vegetáriánusok és vegánok alacsonyabb vitaminszintje volt.
"A vegetáriánusok és a vegánok (a vizsgálatban) alacsonyabb tápanyag-tartalommal rendelkeznek (pl. B12-vitamin, D-vitamin, esszenciális aminosavak és n-3 többszörösen telítetlen zsírsavak), és ezen tápanyagok némelyikében eltérések lehetnek hozzájárulnak ezekhez az asszociációkhoz ”- derül ki a tanulmány következtetéseiből.
A tudósok, akik szerint további vizsgálatokra van szükség, szerinte a vegetáriánusok és a vegánok alacsony koleszterinszintje is szerepet játszik.
"A vegetáriánus és vegán étrend az utóbbi években egyre népszerűbb, részben észlelt előnyeik, valamint a környezettel és az állatok jólétével kapcsolatos aggodalmak miatt" - jegyezték meg a kutatók.