Tanulmány a zsírmentes étrend megölheti - diéta; Táplálkozás - 1. oldal
A kutatást egy 135 000 fős csoporton végezték, és kiderült, hogy a zsírt elimináló emberek kevesebbet élnek, mint azok, akik vajat, sajtot és húst fogyasztanak. Az eredmények ellentmondanak a szakemberek eddigi véleményének, amely a zsírok diétáról való eltávolítását javasolta - írja a The Telegraph.
A tanulmány a zsír étrendből való kizárásának hatásait vizsgálta. Azok, akik csak kenyeret, tésztát és rizst ettek, elveszítették a szervezet számára fontos tápanyagokat.
Másrészt azoknak az embereknek, akik magas szénhidráttartalmú termékeket, különösen finomított cukrot (szénsavas italokat) és feldolgozott ételeket fogyasztottak, nagyobb volt az idő előtti halálozás kockázata.
Az Egyesült Királyság Egészségügyi Minisztériuma rámutat, hogy a magas telített zsírtartalmú étrend hozzájárul a magas koleszterinszinthez és ezáltal a szívroham kockázatához. De az Európai Kardiológiai Társaság Barcelonában rendezett kongresszusán bemutatott tanulmány megállapította, hogy a telített zsírokban szegény étrenddel rendelkező embereknél 13% -kal magasabb az idő előtti halálozás kockázata, mint azoknál, akik korlátozás nélkül fogyasztják őket.
A kanadai tanulmány 18 ország étkezési szokásait és halálozási arányát vizsgálta.
"Adataink arra utalnak, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend veszélyezteti az embereket, és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A megoldás az, hogy feladjuk a zsírokra és a telített zsírokra vonatkozó teljes korlátozásokat, és a túlzott fogyasztáskor korlátozzuk a szénhidrátokat.", - mondta Dr. Andrew Mente a McMaster Egyetemről.