TANULMÁNY. Az alacsony sótartalmú étrend emeli a koleszterinszintet
A só mennyiségének korlátozása a napi étrendben több kárt okozhat, mint hasznot. Erre a következtetésre jutottak a koppenhágai egyetem tudósai, akik azt állítják, hogy e fűszer mennyiségének csökkentése a napi étrendben súlyos betegségekhez vezethet.
Szakértők úgy vélik, hogy a sóhiány a szervezetben káros hatással járhat, ha növeli a szívre mérgező anyagok, például a koleszterin szintjét - tájékoztat a Daily Mail.
A 67 korábbi, több mint 40 000 emberen végzett vizsgálat értékelése azt mutatta, hogy a napi étrend alacsony sóbevitele 2,5 százalékos koleszterinszint-növekedést és 7 százalékos koleszterinszint-növekedést okozott. testzsír, amely vérrögképződést okozhat.
Azt is megállapították, hogy az étrend megváltoztatása miatt a máj több renint és aldoszteront szabadított fel, ami magas vérnyomással jár. "A koleszterinszint növekedése növelné a kardiovaszkuláris okok miatt bekövetkező halálozás kockázatát" - mondta Dr. Niels Graudal, a tanulmány koordinátora. Azt tanácsolja az embereknek, hogy a só feladás helyett hagyjanak fel a dohányzással, csökkentse az alkoholfogyasztást és fogyjon.
Másrészt a táplálkozási szakemberek szerint a magas nátriumtartalmú étrend magas vérnyomást okozhat, és a brit kormány hosszú távú kampányt szorgalmazott a sófelesleg fogyasztásának egészségügyi kockázataira.