Tanulmány Az energiadesszert előbbi fogyasztása alacsony kalóriatartalmú ételek fogyasztásához vezethet;
Jogi nyilatkozat: Ez az oldal az oldal eredeti fordításának eredeti fordítása. Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, nem minden fordítás lesz tökéletes. Ezt a weboldalt és weblapjait angol nyelven kívánják olvasni. A webhely és weboldalainak fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ezt a fordítást egy gyakorlat biztosítja.
Ha először desszertet választ, akkor az amerikai pszichológiai szövetség által kiadott új kutatás szerint az energia opció egészségesebb étkezéshez vezethet, hacsak nem sok minden jár a fejében.
A kutatók egészséges vagy kevésbé egészséges desszertet (friss gyümölcs kontra citromos sajttortát) tettek a főiskolai büfé sor elejére vagy végére. Amikor az étkezők először sajttortát választottak, akkor az alacsony kalóriatartalmú csővezetéket vagy feltéteket választották, és végül kevesebb kalóriát szívtak fel, mint azok az étkezők, akik először a friss gyümölcsöt választották. Ezeket a hatásokat nem észlelték, amikor egyik desszertet is az ételsor végére tették.
"Hiszünk abban, hogy az étkezők, akik az engedékeny desszertvezetéket választották, majd először egészségesebb feltéteket választottak ki energikus desszertjük pótlására" - mondta Martin Reimann, PhD, az Arizonai Egyetem marketing professzora, aki az egyik vezető tanulmány szerzője volt . - Azok az étkezők, akik az egészségesebb desszertet választották, azt gondolhatták, hogy már jót tettek a testükért, ezért inkább a kalóriatartalmú ételeket érdemelték a cafeteria vonalán. "
Az első kísérletet a mexikói Monterrey-i Tecnológico De Monterrey EGADE üzleti iskolájának büféjében végezték el. Három kiegészítő online kísérletben, amely utánozta az élelmiszer-forgalmazás weboldalát, asszimilálódtak a megállapítások, kivéve, amikor a résztvevők figyelmét elterelték, mert sok volt a fejükben. Ebben az esetben azok a résztvevők, akik először az engedékeny desszertet választották, nagyobb valószínűséggel folytatták egészségtelen döntéseket az energiavezeték és az öntet kiválasztásával.
A cafeteria tapasztalatai szerint a tanulmány szerzője, David Flores, PhD és egy kutatási segítő 134 éttermet készített interjúval az egészséges táplálkozásról, miután átlépték a cafeteria vonalát. Négy nap alatt vagy a sajttortát, vagy a friss citrom gyümölcsöt (de nem mindkettőt) tették először a sorba vagy a sor végére. Voltak egészséges és kevésbé egészséges csövek és öntetek is (például grillezett csirkés fajitas és egy kis saláta vagy sült hal és sült krumpli). Az interjúk során az étkezők ételfogyasztását titokban rögzítették, és étkezés után feljegyezték az ételmaradék mennyiségét is, hogy megbecsüljék az összes felszívott kalóriát. A büfében ármenü volt, így a tanulmány szerint a desszertek ára nem volt tényező.