Tanulmány Minden német annyi ételt dob a kukába
Az élelmiszer-pazarlás témájában a WWF új tanulmányi eredményei Németországban valóban rémisztőek: minden német évente átlagosan 82 kiló ételt dob a kukába - és ez a tendencia növekszik. Négytagú család esetében ez 945 euró az élelmiszerekért, amelyek csak a kukában landolnak. De miért vagyunk olyan pazarlóak?
Egy átlagos család évente 945 euróért dobja az ételt a szemétbe
Tényleg túl jól állnak a németek? Vagy miért dobunk mindannyian évente átlagosan 82 kiló élelmiszer a kukába? Ezek összesen 6,7 millió tonna élelmiszer, amelyek csak évente kerülnek a magánháztartások kukájába Németországban. A szövetségi táplálkozási központ szerint ez egy négyfős háztartás esetében 945 euró kiadást jelent. És ez nem csak romlott ételt jelent. A fogyasztók túl gyorsan dobják az élelmiszereket a szemétbe, és így az élelmiszer-pazarlás legnagyobb részét hozzájárulják. Nyugat-Európában a hulladék 61 százaléka magánháztartásokban keletkezik, 17 százalék a tömeges fogyasztók számára, 17 százalék az iparban és csak öt százalék a kiskereskedelemben. A WWF ezt most új tanulmányokban találta meg. A tanulmányban részt vett a Münsteri Alkalmazott Tudományok Egyetemének „Fenntartható Táplálkozástudományi Intézete” is, és Silke Münster az Alkalmazott Tudományok Egyeteméről feltárja a pazarlás okait: "Az alacsony ár mellett minden bizonnyal szerepet játszik az élelmiszerek folyamatos elérhetősége a piacokon. "
Sok mindent meg lehet változtatni egyszerű intézkedésekkel. Tudatosabb hozzáállással és célzottabb vásárlásokkal a felére csökkenthető a kidobott élelmiszerek mennyisége. És a politika is kereslet, mert a pazarlás szintén negatívan befolyásolja az éghajlati egyensúlyt. Az élelmiszer előállítása sok energiába és nyersanyagba - főleg vízbe - kerül, amely erőforrás egyre ritkább a világ más részein. Tehát nem meglepő, hogy Afrikában és Délkelet-Ázsiában minden fogyasztó csak évi hat és tizenegy kiló között dob el.