Édes, könnyű, energikus és energizáló italok ÁPRILIS alapítvány magazinja
Van cukor a gyümölcslevekben? Előnyben kell részesítenünk a friss vagy palackozott gyümölcsleveket? Mi a különbség az energiaital és az energiaital között? Keresse meg a mérkőzések és az összehasonlítások helyét, hogy jobban pozicionálja magát, és tudja, melyik italt kell elfogadnia !
A tiszta gyümölcslé több gyümölcsöt tartalmaz, mint nektár
A tiszta gyümölcslé vagy a 100% -ban tiszta gyümölcslé csak sajtolt gyümölcsöt tartalmaz, adalékanyagok és cukor nélkül. Ezzel szemben a nektár 25-50% gyümölcsléből és/vagy gyümölcspüréből áll. A többi víz és cukor (az össztömeg legfeljebb 20% -a), és tartalmazhat édesítőszereket is. Raktáron ezért inkább a tiszta levet részesítse előnyben, több gyümölcs és kevesebb cukor van benne.
Ha alacsony cukortartalmat szeretne, akkor koncentrált gyümölcsléből (ABC) is vegyen be levet. A koncentráció során kivont vízmennyiség a helyreállítás során újból beépül, de a cukor hozzáadása ritka.
A gyümölcslevek cukortartalma
A cukor üdítőkben, ez kész. A gyümölcsleveknél ez bonyolultabb. A nektárokban és a sűrített gyümölcsléből készült italokban igen, cukrot adtak hozzá. De nem tiszta gyümölcslevekkel, mert gyümölcseik természetesen édesek, némelyikük több, mint mások: a szőlő- és ananászlé édesebb, mint a citrus- vagy paradicsomlé. És vigyázzon a gyermekekre: a napi egy liter gyümölcslé háromszor több cukrot jelent, mint amire szükségük van ...
Friss gyümölcslé vagy palackozott gyümölcslé ?
A hőkezelés a vitaminok 30% -át veszíti el. Ettől eltekintve a különbségek frissen facsart gyümölcslé és palackozott gyümölcslé minimálisak.