„Te vagy a főnök itt” fogyasztói kezdeményezés A tej előállításának együttdöntése

Frissítve: 20.11.28 - 10.49

A mezőről friss: a tehenek legelnek a vadonban.

Legyen maga is gazda, legalábbis szinte: Az "Ön itt a főnök" opcióval a fogyasztók szavazhatnak azokról a kritériumokról, amelyek szerint a gazdáknak és a kiskereskedőknek élelmiszereket kell termelniük. A kezdeményezés vissza akarja szerezni a tej, a tojás és a burgonya termelésének ellenőrzését.

Frissítés, 2020. november 28 .: A fogyasztói kezdeményezés elnyerte a Hessian Founders Prize díjat a „társadalmi hatás” kategóriában.
Frissítés, 2020. július 17 .: A német szupermarketekben először kapható tej, amelynek gyártási körülményeit a fogyasztók meghatározták. Ezt a „Te itt vagy a főnök” kezdeményezés közli. A tehenek évente legalább négy hónapot töltenek a legelőn a kiválasztott tejért, a vegetációs időszakban az istállóban friss füvet kapnak, és az állatjóléti index szerint tartják őket. A biotejet 400 Rewe üzletben értékesítik, főként a Rajna-Main térségben, literenként 1,45 euróba kerül. A „Te itt vagy a főnök” szerint ebből 58 cent jut a gazdáknak, míg az ökológiai tej országos átlaga 47 cent. FR (első közzététel: 2020. január 6.)

A tejjel kezdődik. Februárig bárki szavazhat, aki kedveli, hogy mely kritériumoknak kell megfelelnie a produkcióban. Tojás következik, majd krumpli. Ennek előkészítése már folyamatban van, a gyártókkal már voltak egyeztetések. Végül egy olyan termékcsaládnak kell lennie a szupermarketekben, amely megváltoztatja a szerepek klasszikus megoszlását. A fogyasztók meghatározzák az állatok jólétét vagy a növényvédő szerek használatát. Megad egy fix árat, amelyre a gazda számíthat a következő három évben. Szövetség mindenki javára - mondja Nicolas Barthelmé. "Szeretnénk visszanyerni az étrend felett az irányítást azáltal, hogy közösen meghatározzuk a teljes fejlesztési folyamatot - a gyártástól a marketingig - és megosztjuk azt az ügyfelek, a gazdálkodók, a gyártók és a kiskereskedők között."

„Ön itt a főnök!” A neve annak az egyesületnek, amelyet a 44 éves eltville-i egy évvel ezelőtt nyolc hasonló gondolkodású emberrel alapított. Az ötlet Franciaországból származik, ahol született. Négy évvel ezelőtt ott kezdődött a „C'est qui le patron?!”. Körülbelül 30 termék van a piacon, és több mint 150 millió darabot adtak el. 15 fő dolgozik az egyesületnél. A franciákhoz képest a németeket nagyobb valószínűséggel nevezik ki alkuvadásznak, ha élelmiszerről van szó - ismeri el az üzleti adminisztráció diplomája. De a nagyobb regionalitás, a minőség és az átláthatóság iránti felhívások itt is hangosabbak lennének. "Egyre több ember nem hajlandó támogatni a rendszert." Nem a fogyasztók, mert gyanúsak a gyártási folyamatok iránt. És nem azok a gazdák, akik tiltakozással küzdenek létezésükért, és traktoraikkal megbénítják a berlini vagy wiesbadeni utcákat. És a kereskedelem? Az új követelményekkel kell szembenézni, fenntarthatósági munkatársakat kell alkalmazni. Rewe, Edeka, Kaufland: A kezdeményezés általában nyitott füllel találkozik - mondja Barthelmé. Két tejüzem már kifejezte érdeklődését: az egyik Észak-Hessenben, a másik Bajorországban.

"Te vagy a főnök itt": A kilenc alapító tag közül négy fogyasztói közösség: Stephanie Anthoni, Fika Anika, Elena és Nicolas Barthelmé (balról).

De hogyan működik a tejjel a főnök? Nyolc kérdéssel kezdődik a digitális platformon, amelyet minden érdeklődő használhat a szavazáshoz. A fogyasztók, a gazdák és a tejüzem fejlesztette ki. A tehenek legelhetnek? Mit adnak az állatoknak, és honnan származik a takarmány? Mennyire kell tisztességesen fizetni a gazdáknak? Ez ugyanolyan kérdés, mint a csomagolás fenntarthatósága, és hogy a vételárnak támogatnia kell-e a gazdálkodót a legelőkészítésre való áttérésben vagy az anyához kötött borjak nevelésében. Mert ez pénzbe kerül a gazdáknak.

A gazdáknak beszélniük kell a fogyasztókkal

A kérdőív december 17-e óta van online. Legalább 5000 kérdőív legyen elérhető február közepéig. Ezután kezdődik az értékelés. Ha minden a tervek szerint alakul, akkor az első Te vagy itt-a-főnök! -Tej április közepén kerül a polcokra. Pont akkor, amikor megkezdődik a réti tejszezon. Mert ez lenne a 44 éves fiatal álom eredménye.

Barthelmé száz százalékig biztos abban, hogy a koncepció működni fog. Hat évvel ezelőtt abbahagyta egy francia sajtmárka német leányvállalatának marketingvezetői munkáját. Tudja, mitől ketyeg az ipar. A gyártók és a kiskereskedők elmondása szerint most első kézből ismerik meg vásárlóik preferenciáit, és felmérést kapnak arról, hogy a fogyasztók mit akarnak.

Mindenki segít a kérdőív kidolgozásában: "Ha például a gazdák azt mondják, hogy a vevők által megadott termelési feltételeket és árakat már nem tudják megvalósítani, akkor ellenjavaslatokat tehetnek, amelyekre aztán a vevők szavaznak." Azonban meg kellene indokolniuk álláspontjukat. . „Teljes átláthatóság mindenki számára elérhető.” És természetesen a gyártás során végzett ellenőrzések, amelyeken minden érdeklődő részt vehet.

A 44 éves férfi emellett szívesen viszi magával a fogyasztókat a tejüzemekkel vagy a kiskereskedőkkel folytatott tárgyalásokra. "Csatlakozhat a vitához, és betekinthet a kulisszák mögé."