Tanulmányozza a negatív kalóriatartalmú ételek igazságát
Valószínűleg ismert valakit, aki őrületes mennyiségű zellert fogyasztott, mert több kalória szükséges az emésztéséhez, mint a benne lévő étel. A nyomtatás előtti bioRxiv kiadványban megjelent új tanulmány szerint azonban a „negatívan magas kalóriatartalmú ételek” gondolata csak mítosz.
Abban az esetben, ha nem ismeri az ötletet, néhány dietetikus úgy véli, hogy bizonyos rostos ételek, például zeller, saláta, grapefruit, uborka és brokkoli fogyasztása több kalóriát éget el, mint a tényleges étel.
Bár az orvosi szakértők nem javasolják ennek a stratégiának a fogyást, az Alabamai Egyetem kutatói a gyíkok tudományos tanulmányával elvetették a mítoszt. Megállapították, hogy a hüllők a kalóriák negyedét zellerből kapták, ami azt jelentette, hogy valójában nem égettek el több kalóriát, mint a benne lévő étel. Semmit sem ér, hogy az eredményeket nem publikálták egy szakértői lapban. Ez azt jelenti, hogy a külső kutatók nem kritizálták a tanulmány erejét.
„Függetlenül az étel kalóriáitól, mindig talál valamit belőle ”
Korábban a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia megcáfolta a negatív kalóriatartalmú étrend ötletét azzal, hogy írt egy bejegyzést az anyagcseréről. Alapvetően a tested elég hatékonyan emészti az ételeket. Valójában a napi kalória körülbelül 5–15 százalékát használja fel az ételek emésztésére. A brokkoli fogyasztása nem azt jelenti, hogy kalóriahiányba kerül.
De ez nem azt jelenti, hogy nem kellene zellert, brokkolit vagy grapefruitot enni. A fogyás legjobb módja az, ha kihagyja a divatokat, és sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz az étrendben.