Tápanyagok különböző típusú tejből
Áttekintés
A legtöbb ember tudja, hogy a tej kalciumot tartalmaz, amely elősegíti a csontok megerősödését, de vajon minden tejfajta azonos hatással van-e a szervezetre?
Sok a vélemény, és mindegyik különbözik. Mi a szójatej? Ugyanolyan egészségügyi előnyei vannak, mint a tehéntejnek? De a kókusztej?
Hagyományosan a tejet olyan folyadékként definiálják, amelyet a nőstények emlőmirigyei választanak ki annak érdekében, hogy táplálják fiataljaikat - akárcsak a tehéntej. A tej azonban lehet növényi eredetű folyadék, például kókuszdió vagy szója is.
A növényekből származó tej az utóbbi években népszerűségre tett szert, ami számos kérdést felvetett, például hogy mik a táplálkozási különbségek a tehéntej és a tejpótló között.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Tápanyagok a tejben
kalcium - A tehéntej az ember étrendjében fontos kalcium- és fehérjeforrás. Csak egy adag tehéntej biztosítja a napi kalciumigény 30% -át és 8 gramm fehérjét.
Az állati tejforrásokban természetesen megtalálható kalciumot a feldolgozás során hozzáadják a tejpótlókhoz, hogy javítsák azok tápértékét. Ennek eredményeként a legtöbb tejpótló annyi, ha nem is több kalciumot tartalmaz, mint a tehéntej.
A mandula-, dió-, kókusz-, napraforgó- vagy szójatej a napi kalciumigényének akár 45% -át is képes biztosítani.
fehérje - Ha ugyanannyi fehérjét szeretne kapni a tejpótlókból, mint a tehéntejből, akkor nem fog sikerülni. A kókusztej, a napraforgó és a mandula adagonként csak egy gramm fehérjét tartalmaz.
Úgy tűnik, hogy a szójatej majdnem olyan jó, mint a tehéntej, így minden testfogyasztás után 6 gramm a szív számára előnyös fehérjét ad a szervezetnek, de ennek ellenére kevesebb tulajdonsággal rendelkezik, mint a tehéntej, mert 8 gramm fehérjét tartalmaz. egy csésze.
Vitaminok és egyéb tápanyagok - Sok különbség van a tehéntej és a gyógytej között, de úgy tűnik, mindegyiknek megvannak a maga egyedi előnyei. Például a tehéntej vitamin- és ásványianyag-forrás, például kálium, foszfor és D-vitamin. Egy adag mandulatej vagy napraforgó biztosítja a napi E-vitamin szükséglet felét, amely egy antioxidáns, amely támogatja a test egészségét és javítja a test egészségét. immunrendszer működése.
Egy adag napraforgó tej az embernek az ajánlott napi foszformennyiség 60% -át adja. A szójatej izoflavonokat tartalmaz, egyfajta ösztrogént, amely csökkenti a szervezet által felszabaduló ösztrogén hatásait. Ha egy személynek családi kórtörténetében emlőrák van, orvoshoz kell fordulnia a szójatej fogyasztása előtt.
Az emlőrák kialakulásának kockázatával küzdő nőknek korlátozniuk kell az ösztrogén expozíciót. Aki teherbe akar esni, terhes vagy szoptat, kérje orvosának engedélyét a szójatej fogyasztására.
zsírok - A kókusztej kivételével a tejben található gyógynövény-helyettesítők többségében kevés telített zsír van, és nem tartalmaz koleszterint, ami egészséges lehetőség az egészséges szív számára. Ezek laktózmentes termékek, előnyösek azok számára a fogyasztók számára, akik tejallergiában szenvednek vagy laktóz-intoleranciában szenvednek.