Tápanyagok, nélkülözhetetlen elemek; Céline Carel szervezet
A természetgyógyászat 3 alapvető pillérének egyike az étel. És mielőtt tovább mennék, fontosnak tartom, hogy emlékezzen néhány alapvető táplálkozási alapismeretre a tápanyagokról való tájékoztatással.
Valójában sok tápanyag van, amelyeket 2 külön kategóriába sorolnak:
- A makro tápanyagok
- A mikrotápanyagok
A különféle tápanyagok
Mi a tápanyag ?
Tápanyag a asszimilálható elemet juttatnak a testbe az olyan ételek emésztését követően, mint a szénhidrátok, fehérjék, lipidek, vitaminok és ásványi anyagok ...
Kezdjük a makro tápanyagok, amelyek a test számára elengedhetetlen elemek. Jelen vannak nagy mennyiség (gramm) és képviselje fehérjék, szénhidrátok és zsírok.
Aztán ott vannak a mikrotápanyagok, amelyek a jelen lévő elemek kevesebb mennyiség (mikro- vagy milligramm) és képviselik vitaminok és ásványi anyagok.
Esszenciális tápanyagok
A nélkülözhetetlen tápanyagok elengedhetetlen a testnek! Ez utóbbi azonban képtelen szintetizálni őket.
Többféle család létezik:
Nyomelemek
Ezek olyan anyagok, amelyek jelen vannak kis mennyiségű a testben és mégis szükségesek ahhoz növekedés és a jó működés a test.
A nyomelemek a következők:
- A réz,
- Cink,
- Jód,
- A vas,
- Fluorid,
- Szelén,
- Króm.
Vitaminok
Ezekre az anyagokra szükség van nagyon kis mennyiségben a testben, de nem lehet nem szintetizálja őket. Nekik kell lenniük élelmiszer biztosítja.
13 vitamint osztanak 2 különböző családba:
- Vízben oldódó: B1, B2, B5, B6, B9, B12, C és PP.
- Zsírban oldódó: A, D, E és K.
Kalcium és magnézium
Ezek az elemek ásványok amelyekre szükség van nagy mennyiség a testben ezért nem tekinthetők nyomelemeknek.
Az ásványi anyagok esszenciális fémek és napi szükségleteik egyénenként változnak.
A kalcium az ásványi anyag a legbőségesebb a testben.
Esszenciális aminosavak
Ezeket az anyagokat a szervezet nem tudja szintetizálni, ezért elengedhetetlenek. Lesznek élelmiszer biztosítja.
9 esszenciális aminosav létezik:
- Hisztidin,
- Izoleucin,
- Leucin,
- Lizin,
- Metionin,
- Fenilalanin,
- Treonin,
- Triptofán,
- Valine
Zsírsavak
Ezek elemek alapvető mert a test nem tudja szintetizálni őket. Ők elengedhetetlen és számos mechanizmusban vesznek részt (beleértve az immunitást és a vérkeringést).
2 típusú többszörösen telítetlen zsírsav van:
- Linolsav
- Linolénsav
Étrendi tápanyagigény
Élelmiszer-bevitel koncepció
A napi energiaigények kielégítéséhez a testnek szüksége van tápanyag a megfelelő működéshez és főleg esszenciális tápanyagok karbantartani jó egészség.
A napi táplálékfelvétel mechanizmusát azonban az szabályozza több tényező és minden egyes egyedre vonatkoznak, nincs mindenki számára meghatározott szabály.