Tápióka pörköltleves - Bon Ap chez Mamounette

Tápióka pot au feu húsleves

Az idő természetesen nagyon szép és enyhe, de a reggel ugyanúgy megfagyott, legalábbis Saint Malo-ban, de ez nem tart és nem fagy meg, és délután 15/17 ° -ig emelkedünk. Mégis, szeretjük a testet melegíteni egy jó téli étellel, még akkor is, ha az év végéig bezártuk az ajtót, különösen este egy jó étel párolt húslevesével, amelyet előző nap megkóstoltunk, és Cancale osztriga előzte vagy követte. közvetlenül La Houle kikötőjéből vásárolt.

A blogban már több receptet is megadtam nektek, a levespörkölttől a tésztáig, a zöldségfélékig. és ott azt mondtam magamnak, mint gyermekkoromban, egy egyszerű tápióka húslevesnek, és imádom ezt az érzést a szájban. És tudod, hogy abban az időben nagyszerű étel volt? Tudtam, hogy gyerekként olyan gazdálkodóknál, akik enyhén szólva is lenyelték ezt a levest a tehenek fejése előtt vagy után, de milyen csodálatos gyermekkori emlékek! Anyukám is megcsinálta, nagyon szerette, és apa is.

---