Táplálja a tojássárgáját, olyan szép, amilyen íze van! CNPO

Szöveg: Laurence Plumey orvos. Táplálkozási orvos. Kórházi orvos. Alapító EPM Nutrition

olyan
" A sárga foszfolipidjei jól ismert és nagyra értékelt emulgeáló tulajdonságokkal rendelkeznek, többek között a siker érdekében majonéz. Ezek nagyon hasznosak a agy mert belépnek többek között a sejtmembránok összetételébe idegsejtek. A sárga is tartalmaz omega 9, nak,-nek omega 6 és néha még Omega 3 amikor a csirke étrendje gazdagodik rajta. Koleszterint is tartalmaz, és mint ilyen, részt vesz napi 1 grammra becsült napi bevitelünkben. Koleszterin valóban nagyon hasznos, mert testünkben lehetővé teszi a D-vitamin szintézis, epesavak, amelyek szükségesek a lipidek emésztéséhez az epével - és a kortizol, a tónus és a reakciókészség hormonja. Kevés étel tartalmazza a tojástól és a májtól eltekintve. A vérben a túlzott rossz koleszterinszint miatt ma már elfogadott, hogy az ételekben lévő koleszterin csekély hatással van. Ezért mindenki tetszés szerint ehet tojást.