Táplálkozás - A hatályos szövegek - A BTS Dietetika

Szia,

táplálkozás

Rövid távollét után itt van az összes higiéniai tanfolyam első lapja.

PDF letöltési link: ITT

Összegzés:

RHF: Vendéglátás az otthonon kívül

Cél -> garancia a fogyasztó egészségére

2013. október 8-i miniszteri rendelet

Összefoglalja az állati termékek és az állati termékek és az azokat tartalmazó élelmiszerek kereskedelmével, kiskereskedelmével, tárolásával és szállításával kapcsolatos egészségügyi szabályokat.

A higiéniai csomag

  • EU szabályozási szöveg -> 2006. január 1 (1997-ből származik)
  • Az élelmiszerek és takarmányok higiéniáját szabályozó törvény. Ez magában foglalja a teljes agrár-élelmiszeripari ágazatot.

  • CE 178/2002 = Élelmiszertörvény